Tarif ÖzlemCe Tarifler

Özlem
  • Kullanıcı Özlem
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
  • - Yemek Tarifleri
🕒 Konu sahibi 3 saat önce aktifti

Gece gece kurabiye cekerse canımız yaparız :)
1622355179606.png
1622355193180.png

13327446_1200076426693070_2914600842697169837_n.jpg


Kağlumbağa Kurabiye

Malzemeler:

250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)​
  • 1 çay bardağı sıvıyağ​
  • 1 adet yumurta​
  • 1 su bardağı pudra şekeri​
  • 1 paket vanilya​
  • Yarım paket kabartma tozu​
  • Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamı)​
  • 3 yemek kaşığı kakao​
  • Damla çikolata​

Tarifi

Kurabiyemizin hamurunu hazırlamak üzere kakao ve damla çikolata hariç diğer malzemelerimizi bir kabın içerisine alıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurun 3’te 1’ini ayırıp, diğer 3’te 2’sine kakaoyu ilave edip yeniden yoğuruyoruz.

Hamurlarımızın üzerlerini buzdolabı poşeti ile kapatıp buzdolabına kaldıralım ve 1 saat kadar bekletelim. Daha sonra hamurları buzdolabından çıkartalım ve parçalar kopratıp yuvarlayarak kaplumbağa şeklini verelim. Kaplumbağanın gözlerini damla çikolata ile yapacağız.

Hazırladığımız kurabiyelerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz ve buzdolabına kaldırarap yarım saat kadar bekletiyoruz. Bu işlem kurabiyelerin fırında dağılmaması için yapılıyor. Daha sonra öncede ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Çok kızarmamasına özen göstermelisiniz. Kontrollü bir şekilde pişirin.

Kaplumbağa kurabiyeler fırından
çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılmalı, daha sonra servis tabaklarına alınmalıdır. Aksi halde kurabiyeler dağılabilir.



​
 
Son düzenleme:
Özlem abla biraz küçük resim net göremiyorum :((
Ama güzel bi masa olduğu kesin ellerine sağlık.
 
1622355451183.png
18486018_1552556671445042_2084060242825403018_n.jpg


Kokostar Kek

Kokostar Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek hamuru için;

​
  • 2 yumurta​
  • 1 çay bardağı şeker​
  • 1 su bardağı süt​
  • 1 su bardağı sıvı yağ​
  • 2 su bardağı un 1 paket (10 gr) kakao​
  • 1 paket vanilya​
  • 1 paket kabartma tozu​

içi için;


​
  • 1, 5 su bardağı Hindistan cevizi​
  • 1 su bardağı pudra şekeri​
  • 2 adet yumurta akı​

üzeri için;

​
  • 80 gr sütlü çikolata​
  • Hindistan cevizi​

Kokostar Kek Tarifi Yapılışı

Süper bir lezzet deftere ekleyelim diyorum :) öncelikle kek hamurumuzu hazırlayalım. Yumurta ve şekeri en az beş dakika kadar mikser ile çırpalım ki kek güzel kabarsın. Daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyelim, çırpmaya devam edelim. Kakao, şekerli vanilyayı ekleyip tekrar çırptıktan sonra unu ekleyip kabartma tozunu son bir kez düşük ayarda çırpıyoruz.
Geçelim iç malzemesine; Hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta aklarını bir kapta güzelce yoğuralım. Yoğurma işlemi bittkten sonra elimizi ıslatalım ve bu hamurdan ceviz büyüklüğün de toplar yapalım on beş adet. Daha sonra ortası delik kek kalıbımızı yağlayalım. Kek hamurunu ikiye bölelim birinci kısmı dökelim. Kalıba üzerine yaptığımız topları dizelim üzerine tekrar kalan hamuru dökelim. 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Kürdan testi ile piştiğini kontrol edebiliriz. Bu arada üzeri için çikolatamızı eritelim ben mikro dalgada erittim, isterseniz kısık ateşte benmari usulü eritebilirsiniz. Keki fırından çıkardıktan sonra sıcakken servis tabağına ters çevirelim üzerine erittiğimiz çikolatayı tatlı kaşığı ile gezdirerek dökelim son olarak da Hindistan cevizi serpelim, kek soğuduktan sonra servise hazır afiyet olsun (Üzeri için ben 1 paket krema ve 1 paket bitter çikolata kullandım :) )​
 
Son düzenleme:
1622357076239.png
27540198_1836272879747722_6128143588978771053_n.jpg


Havuçlu Tarçınlı Kek (ben çayda ilave ettim :)

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 adet havuç (küçük boyutta)
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 yemek kaşığı tarçın (silme)
Yapılışı

Havuçlu cevizli kek için öncelikle havuçlar yıkanıp soyularak rendelenir.
Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Kıvamına göre un miktarını ayarlayın.
Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine havuç, ceviz ve tarçın ilave edilir.
Tahta bir kaşıkla son kez karıştırılır.
Kullanılacak kek kabı yağlandıktan sonra karışım kaba alınır.
160 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. İlk yarım saat fırının kapağını açmayınız ki kekiniz daha güzel kabarsın :)
​
 
Son düzenleme:
1622355582327.png
1622356856561.jpeg
22365711_1702156856485022_5399912340048343500_n.jpg


22365468_1702156949818346_8247764355485929717_n.jpg




Antakya Tepsi Kebabı



Tepsi Kebabı Malzemeleri



750gram orta yağlı kıyma 1 adet kuru soğan Yarım demet maydanoz 1 adet kapya biber 2 diş sarımsak 2 adet domates 4 adet çarliston biber 1 tatlı kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı acı toz biber





Antakya tepsi kebabı nasıl yapılır yazılı olarak anlatalım.İlk olarak sarımsak,soğan,kapya biber ve maydanozu rondodan geçiriyoruz ardından rondodan geçirdiğimiz malzemelerimizi kıymaya ilave ediyoruz. Malzemelerimizi ve kıymayı birbirlerine tamamen karışmaları için yoğuruyoruz ardından tuz, toz biber,karabiber ve pulbiberi ilave edip iyice yoğurmaya devam ediyoruz. Yoğurmanın ardından tepsimizin altını bir tatlı kaşığı salça ile sıvıyoruz. Hazırladığımız malzemeyi salça sürdüğümüz tepsimize döşüyoruz. Üzerini domates ve çarliston biberlerle süsledikten sonra 200c lik fırında 45 dakika yakmadan pişiriyoruz. Afiyet olsun

​
 
Son düzenleme:
Canimmm ellerine saglik nefis görünüyor hepsi :k1:
 
arada işe yarıyorsun bakma her ne kadar ellerını yıkamazsanda. ellerıne sağlik can
 
48244229_2234449786589057_5638281007166652416_n.jpg



Tarçınlı Fındık Kurabiye
200 gr oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-3, 5 su bardağı un

Üzeri için;

2 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı

Margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, fındık, vanilya ve tarçını karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım. Önceden ısıtılmış 160° fırında yaklaşık 20 dk pişirelim.
Fırından çıkınca kurabiyeleri 10 dk bekletip üzeri için hazırladığımız karışıma bulayalım.

​
 
Son düzenleme:
1622356339748.jpeg
31511707_1918043648229674_3765617490210586624_o.jpg




Çilekli Tart Kek



Keki için;

2 adet yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

3 çay bardağı un

Muhallebisi için;

2 su bardağı süt

1 adet yumurta sarısı

1 çay bardağı şeker

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağ

1 paket vanilya 100g labne peyniri

Çilek sosu için;

1 kase çilek

2 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı;

1.2 adet yumurta ve 1 çay bardağı şekeri derince bir kaba alalım karışım köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.

1 çay bardağı süt,1 çay bardağı sıvıyağ,3 çay bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ekleyerek tekrar çırpalım. Tart kalıbını sıvıyağ ile güzelce yağlayalım. Hamuru kalıba boşaltalım. 160°C önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım. Kekimiz pişerken kremassını hazırlayalım.Bunun için; 2 su bardağı süt,1 adet yumurta,1 çay bardağı şeker ve 3 yemek kaşığı unu alarak çırpalım Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim. Ocaktan aldığımız muhallebiye 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ekleyerek karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Soğuyan muhallebiye 100 g labne peyniri ekleyerek mikserle güzelce çırpalım. Pişen keki fırından alalım ve ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim. Keki kalıptan çıkarıp uygun bir servis tabağına ters çevirelim. Üzerine soğuyan muhallebiyi dökerek yayalım. 1 kase çileği püre haline getirelim ve küçük bir sos tenceresine alalım. Üzerine 2 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı nişasta ekleyerek kaynayıncaya kadar pişirelim. şeker miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. .Hazırladığımız sosu hafif ılıyan kekimizin üzerine yayalım. Kekimiz dinlendikten sonra istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.(ben kremasını farklı yaptım sosunuda hazır meyveli sos kullandım tercih sizin )

​
 
Son düzenleme:
72403548_2766635753370455_3632058219351769088_o.jpg


kek tarifi bu konuda usta olan @Heisenberg den:).tşkler bu güzel tarif için.

Limonlu Kek

Malzemeler
3 adetyumurta
1 su bardağıtoz şeker
1 su bardağısüt (ben yarı yarıya yogurt koyuyorum )
1 su bardağısıvı yağ
1 paketkabartma tozu
3,5 4 su bardağı un (un değişkenlik gösterdiği için kıvanımı siz ayarlayabilirsiniz )
1 adet limon(dondurulmuş)
1 adet portakal(dondurulmuş)

Hazırlanışı

Oda sıcaklığındaki yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şeker ilave edin ve köpük köpük olana kadar tel çırpıcı ya da mikser yardımıyla güzelce çırpın.

Çırptığınız yumurta ve şekerin üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyerek bir dakika daha çırpın.Daha sonra limon ve portakalı rondodan geçirin karışıma ilave edin.Muhteşem bi aroma verecektir.

Son olarak un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.

Yağlanmış unlanmış kek kalıbına hazırladığınız harcı aktarın ve 180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin.(pişme süresi fırına göre değişiyor siz kendi fırınıza göre sürekli kontrol edin )
Pişen kekinizi fırından alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.Ben üzerine limon suyu ve pudra şekeri ile ganaj yaptım.
​
 
Son düzenleme:
Köyde Yaptığımız Çingene (teneke)Tavuğumuz

1622356574343.jpeg
38041893_2042434759123895_4965137203840679936_n.jpg
38226988_2042434609123910_7246810194401820672_o.jpg

1622356605228.jpeg
38132193_2042434912457213_3235547646038900736_n.jpg
 
Son düzenleme:
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri