Kepek ekmeğini tüketmek kansızlık yapar mı?Kepek ekmeği kansızlığa yol açar mı?

F
  • Kullanıcı Fenerbahçe
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
  • - Diyet Ve Sağlıklı Beslenme
Sanırım bi TV'de bi doktordan duydum ya da internette okudum. Kepek ekmeğini sürekli tüketmek kansızlığa yol açar diye. Gerçekten de kepek ekmeğini düzenli tüketmek kansızlık yapar mı?
 
Evet açar :)
Kepekli ekmeğin posa (lif) ve fitat (demir, fosfor gibi mineralleri bağlayıp vücutta kullanılamaz hale getiren madde) içeriği daha fazladır. Uzun süre kullanımı demirin bağlanıp vücutta kullanılmadan atılmasına sebep olduğundan demir yetersizliğine bağlı anemi görülebilir. Fitat içeren besinlerle birlikte C vitamininden zengin besinlerin tüketimi fitatların olumsuz etkisini azaltmaya yardımcı olacaktır.

Bu arada kepekli ekmeğin enerji içeriği beyaz ekmekle aynıdır. Arada çok fark yoktur. Yani nasılsa kepekli ekmek yiyorum istediğim kadar yiyebilirim mantığı yanlıştır. Kepekli ekmeğin avantajı posalı olduğundan midede ve bağırsaklarda kalış süresinin uzun olması ve tokluk hissi vermesidir.
 
keroLayn' Alıntı:
Evet açar :)
Kepekli ekmeğin posa (lif) ve fitat (demir, fosfor gibi mineralleri bağlayıp vücutta kullanılamaz hale getiren madde) içeriği daha fazladır. Uzun süre kullanımı demirin bağlanıp vücutta kullanılmadan atılmasına sebep olduğundan demir yetersizliğine bağlı anemi görülebilir. Fitat içeren besinlerle birlikte C vitamininden zengin besinlerin tüketimi fitatların olumsuz etkisini azaltmaya yardımcı olacaktır.

Bu arada kepekli ekmeğin enerji içeriği beyaz ekmekle aynıdır. Arada çok fark yoktur. Yani nasılsa kepekli ekmek yiyorum istediğim kadar yiyebilirim mantığı yanlıştır. Kepekli ekmeğin avantajı posalı olduğundan midede ve bağırsaklarda kalış süresinin uzun olması ve tokluk hissi vermesidir.
Genişletmek için tıkla ...

Teşekkür ederim. :)
Yine ben bi yerde okuduydum; beyaz ekmeği sofranıza sokmayın kesinlikle diyordu. Sürekliden kastım her öğünde kepek ekmeği tüketmek. Ayın üç haftası kepekli ekmek yiyin, bir hafta da normal beyaz ekmek yiyin.
 
Kepekli ekmek yerine çavdar ekmeği veya tam tahıllı buğday ekmeği yenebilir. Arada rotasyon yapılabilir..
 
Kepek ekmeğinin baya zararı var diyorlar zaten. kansızlığı yeni öğrenmiştim
buğday ekmeği daha sağlıklı diye düşünüyorum.
 
EmRe' Alıntı:
Kepek ekmeğinin baya zararı var diyorlar zaten. kansızlığı yeni öğrenmiştim
buğday ekmeği daha sağlıklı diye düşünüyorum.
Genişletmek için tıkla ...
Diyette hep öneriyorlar. Az yedirmesi açısından, normal ekmek daha fazla tüketiliyor. Annem demişti bana da sürekli kullanmak kansızlık yapıyor diye; ayda bir hafta normal ekmek tüket demişti.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri