Desti Kebabı - Yozgat

yoSun
  • Kullanıcı yoSun
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
  • - Yemek Tarifleri
🟢 Konu yazarı şu anda aktif
Desti Kebabı yöreye has bir yemek türüdür. Tandır ekmeği ile yenir. Sokum ya da dürüm yapılır. 10 kişi için orta boy bir desti tercih edilmelidir.
23012013_6d4121af-ecd7-4ed1-9af3-033d0679c2bb.jpg

Desti Kebabı İçin Gerekli Malzemeler: (10 Kişilik)

  • 1 adet desti
  • 3 kg kuşbaşı et
  • 1 kg domates
  • 300 gr sarımsak
  • 200 gr. sivri biber
  • 200 gr tereyağı
  • Karabiber, tuz
  • Desti Kebabı Yapılışı:
Doğranmış domates, sivri biber ve sarımsak, kuşbaşı ete katılarak ezmeden iyice karıştırılır. Yeterince tuz ilave edilir. Desti içi iyice yıkandıktan sonra karıştırılan malzeme destinin içerisine doldurulur. En üste tereyağı konulur. Destinin ağzı hamur ile kapatılır ve ortası hafif açılır. Genellikle açık havada odun veya meşe kömürü yakılmış bir ateşte pişirilir. İki saate yakın bir zamanda pişen yemeği ilk defa yapanlara meşe kömürüyle yapmaları tavsiye edilir. Yemek piştikten sonra desti kırılarak yemek destinin içinden servis yapılır.

Canım çekti:(
 
Yoz gat testi kebabı
 
Testi Kebabı yemeye kalabalık gitmek gerek. Testiler 10'ar kişilik miş:)
 
Taş fırın ve toprak güveçte pişirilen hali çok daha yaygın ancak lezzet olarak elbette biraz fark var.
 
gerçekten bu tip yemekler güzel görünüyor ama bunu pişirecek uygun yerler lazım,köy evlerinde bu tip lezzetler daha güzel olur,yada bahçeli evi olup bu tip pişirmek için alanlar lazım.zaten öyle bir yerim olsa hafta iki bunu yerim :)
 
Kiremit kokulu bir yemeğe insanlar nasıl bayılır, nasıl bu kadar meşhur olur akıl alır gibi değil. Kokuyor abi, istisnasız hepsi buram buram isli çömlek kokuyor. Nasıl yiyonuz?
 
Hatem' Alıntı:
Kiremit kokulu bir yemeğe insanlar nasıl bayılır, nasıl bu kadar meşhur olur akıl alır gibi değil. Kokuyor abi, istisnasız hepsi buram buram isli çömlek kokuyor. Nasıl yiyonuz?
Genişletmek için tıkla ...
nerede yedin , nasıl kokuyor ya ilk defa senden duydum :D
 
Hatem' Alıntı:
Kiremit kokulu bir yemeğe insanlar nasıl bayılır, nasıl bu kadar meşhur olur akıl alır gibi değil. Kokuyor abi, istisnasız hepsi buram buram isli çömlek kokuyor. Nasıl yiyonuz?
Genişletmek için tıkla ...
Özelliği o zaten yoksa tencerede pişir ye yani

ZaNa' Alıntı:
Özelliği o zaman yoksa tencerede pişir ye yani
Genişletmek için tıkla ...
Ayrıca toprak kokmaz önceden pişirilmiş testiler siz işinin ehli olmayan bir mekanda yemiş olmalısınız
 
Moderatör tarafında düzenlendi:
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri