Çayın iyi demlenmesi için ne yapmalıyım?

F
  • Kullanıcı Fenerbahçe
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
  • - Forumsal - Güzin Abla
altına su koy kaynat o sıra demliğe çay koy, kaynadıktan sonra su demliğe boşalt.

Altına tekrar su koy alttaki su kaynayana kadar çay demlenmiş olur.

yalnız, normal demliğe 3 kaşık çay 1 kaşık tomurcuk çay atarsan çok daha güzel olur.

(bence)
 
Çay demlemek bir yana o çayın kalitesi çok önemli.
Bazı çaylar vardır içi saman gibidir ne ararsan vardır içinde.
Genellikle özel olarak kendi köyümden çay getirtiriz biz.
Sonucunda nasıl toplandığını ve nasıl işlendiğini bildiğimiz çay.
Demine geldikten sonra kısık ateşte suyu kaynatacaksın.
Demliğe çaydanlığın ne kadar gerektiriyorsa o kadar çayı koyacaksın.
Çayı koyduktan sonra az su döküp çayı ıslatacaksın ve o suyu tekrar dökeceksin.
Islattıktan sonra yavaş yavaş güzelce yayarak çayınızı demlemeye bırakıp oturmasını bekleyeceksin.
Minimum oturma süresi 15 dakika olarak yaparım daima.
Tabi arada çayın içine de tomurcuk çayı katarım ayrı bir lezzet katar (:
Afiyet olsun.
 
kaynar suya 1 yemek kasigi cay at 5 dakika bekle mis gibi olur :)
 
Ben bi yerde çayın altına kaynaması için su koyuluyor, üst demliğine çay koyduktan sonra yarısına kadar soğuk su koyuyoruz. Alttaki su kaynayınca kaynar su içinde soğuk su bulunan üst demliğe boşaltılıyor. Ve bu şekilde 5-10 dk daha kaynatınca da güzel oluyor. Çayın kalitesi de önemli bir unsur tabii.
 
iran malı kaçak çayı uygun fiyata temin edebilirim. çayın kalitesi önemli.
 
Taze ve soğuk su kullanın.

Daha iyi bir demleme ısısına ulaşmak için demliği ısıtın.

Çayın ölçüsüne dikkat edin; fazla çay koymak hem ekonomik değildir hem de çay acı olur.

Su kaynadığı anda, suyu demliğe ekleyin.

Tüm lezzetin açığa çıkabilmesi için 3-5 dakika demleyin.

Eğer çayınızı süt ile içmek istiyorsanız daha iyi karışması için fincana önce sütü koyun.

Çayı kuru, hava almaz bir kapta muhafaza edin.
 
Kaynamış suyu çayın üstüne eklerken gezdirerek eklemeyeceksin.Sabit bir nokta da duracak öyle ekleyeceksin.Kısık ateşte bir iki kez fokurdamaya başladığı an demliği koy alt çaydanlığın üstüne,kısık ateşte demlenmeye bırak.
Çok manyak çay demlerim.
 
Suya çay atacaksın, püf noktası burada. Elime kimse su dökemez. Bakın püfünü de söyledim ama ikinci püfü vermem:T:
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri