Aleyna1
Gümüş Üye
-
- Katılım
- Ekim 13, 2014
-
- Mesajlar
- 5,966
-
- Tepkime puanı
- 212
-
- Puanları
- 318
Malzemeler
Silikon kalıpları bir fırça yardımı ile yağlıyoruz.
Yağlama işleminde fırça kullanmamızın sebebi fazla yağdan kurtulmak. Ardından jelatin yapraklarını çözülmeleri için 5-10 dk soğuk suya bırakıyoruz.
İşin sırrı malzeme sırası!
İlk olarak 100 ml suyu ardından 15 gr kakaoyu daha sonra 25 gr pudra şekerin ve son olarak da marshmallowları koyuyoruz ve karıştırMIyoruz!
Sıra biraz ısıtmaya geldi, mikrodalganın en yüksek derecesinde 1 dakika size yetecektir.
Oluşturduğunuz karışımı mikrodalganın en yüksek sıcaklığında 30 sn kadar ısıtın. Ardından marshmallowların yumuşaklığına bakıp bir 30 sn daha mikrodalgaya koyun. (Mikrodalga fırınınız eğer çok kuvvetli ise son 30 saniyeyi marshmallowları yumuşatacak ancak yakmayacak kadar azaltmalısınız.) İyice ısınan karışımı, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu noktada karışıma soğuk suda beklettiğiniz jelatinleri eklemeniz gerekiyor. Sularını iyice sıktığınız jelatinleri ılık karışıma ekleyin ve jelatinler çözülene kadar karıştırın.
Karışımı kalıplara döküp oda sıcaklığında 30-45 dk kadar bekletiyoruz.
Burada jelatinin donarak toplarımızın zıplamasını sağlayacak.
* Karışımdan yaklaşık olarak 2 Yemek kaşığı kadar ayırın.
Sıra geldi en heyecanlı kısma topları yapmak!
Donan yarım küreleri dikkatlice kalıplardan çıkarın. Daha sonra ayırmış olduğunuz iki yemek kaşığı karışımı ısıtın. Sıvı karışım yardımı ile küreleri birbirine yapıştırın.
Ardından 15 dk kadar bekletin.
[YOUTUBE]GeyyD47TGvY[/YOUTUBE]
