A
aXi
Ziyaretçi
Ziyaretçi
Malzemeler:
1kg iri havuç
İçi için: 1 çay bardağı pirinç, 1 adet kuru soğan, ½ demet dereotu, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı karabiber, çok az toz şeker, zeytinyağı
YAPILIŞI:
Traşlanan havuçların başı ve sonu kesildikten sonra ortadan ikiye bölünür ve haşlanır. 1 adet kuru soğan küçük küçük doğranır, zeytinyağında kavrulur. Pembeleşen soğanlara yıkanan 1 çay bardağı pirinç ilave edilir. Kavrulmakta olan soğana ve pirinçlere biraz tuz, karabiber ve toz şeker ilave edilir. Sıcak suyu eklenen harcımız suyunu çekene kadar pilav gibi pişirilir. Yıkanan yarım demet dereotlarının sapları ayrılır. Saplar ayrı bir tabakta sıcak suda beklerken, dereotları küçük küçük doğranarak soğanlı pilava ilave edilir. Dereotunun ardından bir diş sarımsak yine küçük küçük doğranarak pilava eklenir. Haşlanan havuçların suyu süzülerek bir tabağa alınır. Bir kaşık yardımıyla havuçların içi oyulur ve pişen pirinçli harçla havuçlar doldurulur. Sıcak suda bekletilen dereotu sapları içi doldurulan havuçlara kurdele gibi bağlanır. Zeytinyağlı Havuç servise hazırdır.
1kg iri havuç
İçi için: 1 çay bardağı pirinç, 1 adet kuru soğan, ½ demet dereotu, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı karabiber, çok az toz şeker, zeytinyağı
YAPILIŞI:
Traşlanan havuçların başı ve sonu kesildikten sonra ortadan ikiye bölünür ve haşlanır. 1 adet kuru soğan küçük küçük doğranır, zeytinyağında kavrulur. Pembeleşen soğanlara yıkanan 1 çay bardağı pirinç ilave edilir. Kavrulmakta olan soğana ve pirinçlere biraz tuz, karabiber ve toz şeker ilave edilir. Sıcak suyu eklenen harcımız suyunu çekene kadar pilav gibi pişirilir. Yıkanan yarım demet dereotlarının sapları ayrılır. Saplar ayrı bir tabakta sıcak suda beklerken, dereotları küçük küçük doğranarak soğanlı pilava ilave edilir. Dereotunun ardından bir diş sarımsak yine küçük küçük doğranarak pilava eklenir. Haşlanan havuçların suyu süzülerek bir tabağa alınır. Bir kaşık yardımıyla havuçların içi oyulur ve pişen pirinçli harçla havuçlar doldurulur. Sıcak suda bekletilen dereotu sapları içi doldurulan havuçlara kurdele gibi bağlanır. Zeytinyağlı Havuç servise hazırdır.