Zencefilli Bonfile Tarifi

Malzemeler:

*500 g bonfile
*3 yemek kaşığı sıvı yağ
*4 diş sarımsak
*Yarım çay kaşığı tuz
*Yarım çay kaşığı karabiber
*3-4 dal taze soğan

Tatlı ekşi sos için;

*1,5 su bardağı su
*1 yemek kaşığı soya sosu
*2 yemek kaşığı nişasta
*3 yemek kaşığı esmer şeker
*1 tatlı kaşığı bal
*2 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Üzeri için;

*2 dal taze soğan

Tarif:

Bonfileleri iri iri doğrayın.
Ocak’ta döküm tavayı iyice kızdırın.
Sıvı yağı da ekleyip etleri pişirmeye başlayın.
Rendelediğiniz sarımsak, tuz ve karabiberi de ekleyin.
İnce ince doğradığınız taze soğanları da ekleyip ocağı kapatın.
Sosu için sos tenceresinde mısır nişastası ve suyu iyice karıştırın.
Sirke, esmer şeker, soya sosu ve balı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Tüm malzemeleri kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Sosunuz kıvam alınca ocağın altını kapatın ve sosu etlerin üzerine dökün.
Etleri sosla birkaç dakika daha pişirip taze soğan ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!​