Yumuşacık Dokusuyla Soslu-Limonlu Kek Tarifi

Yapmaya başlamadan önce püf noktaları mutlaka okuyun
Başlamadan önce fırını açın.
Tüm malzemeler oda sıcaklığında olsun.
Kuru malzemeleri mutlaka eleyerek ekleyin.
Pişmesini kürdanla kontrol edin.
İlk yarım saat kapağı açmayın.
Kek kalıbını yağlayıp unlayın ve çıkarmak için acele etmeyin.
Keki biraz şekerli seviyorsanız şekeri 1, 5 su bardağı kullanın.

Genişletmek için tıkla ...

Yumuşacık Dokusuyla Soslu-Limonlu Kek Tarifi İçin Malzemeler​

• 4 yumurta
• 1 su bardağı + 3 yemek kaşığı şeker (220 gr)
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 2,5 su bardağı+ 2 yemek kaşığı un (280 gr)
• 1 limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı süt

Yumuşacık Dokusuyla Soslu-Limonlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?​

1. Fırın 175 derece alt üst ayarda açılır ve ısıtılır.
2. Kek kalıbı tereyağı ile yağlanır ve un serpiştirilir. Unun fazlası dökülür.
3. Kek harcı için yumurtalar ve şeker uygun bir karıştırma kabına alınarak rengi açılana kadar mikserle iyice çırpılır.
4. Üzerine sıvı yağ, süt, limon suyu ve rendesi eklenip karıştırılır.
5. Kuru malzemeler bir kapta harmanlanır. Elenerek eklenir ve spatulayla karıştırılır.
6. Hazır olan kek harcı yağlanıp unlanan kalıba dikkatli bir şekilde dökülür.
7. Kek 175 °C fırında, 40-45 dakika, kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.
8. Pişen ve fırından alınan kek ilk sıcaklığının çıkması için 10-15 dk kalıpta dinlendirilip sonra üzerine uygun bir tabak örtülüp ters çevrilerek çıkarılır.
9. Limon sosu için: pudra şekeri elenir ve karıştırma kabına alınır.
10. Üzerine limon suyu ve süt eklenip mikserle çırpılır. Çok katıysa limon suyu cıvıksa pudra şekeri eklenip tekrar çırpılır.
11. İstenen kıvama gelince soğuyan kekin üzerine dökülür. İstenilen şekilde süslendikten sonra dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun!