Yumurta mümkün olduğu kadar serin yerde bekletilmelidir. 0-1
0
C’de uzun süre
tazeliğini korur. Yumurta satışa sunulduğunda kapalı karton kutularda muhafaza edilmelidir.
Yumurta saklanırken daima sivri ucu aşağıya gelecek şekilde saklanmalıdır. Yuvarlak
tarafındaki hava boşluğu aşağıya gelecek olursa, yumurta sarısı kayar. Yumurta yıkanmadan
saklanmalıdır. Yıkanması, kabuğundaki mikroorganizmaların daha kolay içine girmesine
neden olur. Yumurta, rutubetsiz, serin ve ışık almayan yerlerde birkaç hafta saklanabilir.
0
C’de uzun süre
tazeliğini korur. Yumurta satışa sunulduğunda kapalı karton kutularda muhafaza edilmelidir.
Yumurta saklanırken daima sivri ucu aşağıya gelecek şekilde saklanmalıdır. Yuvarlak
tarafındaki hava boşluğu aşağıya gelecek olursa, yumurta sarısı kayar. Yumurta yıkanmadan
saklanmalıdır. Yıkanması, kabuğundaki mikroorganizmaların daha kolay içine girmesine
neden olur. Yumurta, rutubetsiz, serin ve ışık almayan yerlerde birkaç hafta saklanabilir.
