- 3 adet orta boy patlıcan
- 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarmısak
- tuz, nane, pulbiber
Patlıcanları ocak üzerinde 2 şer dakika arayla çevirerek ateş her noktasına değecek biçimde közleyin. Közlenmiş patlıcanları biraz soğuduktan sonra soyup doğrayın. Sarımsaklı yoğurtla karıştırıp süsleyin. Afiyet olsun.