Yoğurt yoğurttan yapılıyorsa ilk yoğurt nasıl yapıldı?

Y
🟢 Konu yazarı şu anda aktif
Yoğurt = Türkçe yoğunluk'tan gelme. Her yerde Yoğurt'un adı (lehçe farkı ile) Yoğurt'tur.

Koşullar ve mevsim uygunsa, Yoğurt açık havada da kendiliğinden (havadan bulaşan bakteriler sayesinde) mayalanıyormuş. Rahmetli dedem denemiş ve olmuş. Sütün belirli bir sıcaklıkta kalması gerekiyor ve Hıdrellez de havadan da mayalandığı oluyormuş.

İlk yoğut, göçebe Türk kavimlerinin deri tulum içinde muhafaza ettikleri süt'ten mayalandığı sanılıyor. "Türk'lerin Kökeni" adlı bir Türçeye çevrilmiş kitapta okumuştum.
 
ismail89' Alıntı:
Yoğurt = Türkçe yoğunluk'tan gelme. Her yerde Yoğurt'un adı (lehçe farkı ile) Yoğurt'tur.

Koşullar ve mevsim uygunsa, Yoğurt açık havada da kendiliğinden (havadan bulaşan bakteriler sayesinde) mayalanıyormuş. Rahmetli dedem denemiş ve olmuş. Sütün belirli bir sıcaklıkta kalması gerekiyor ve Hıdrellez de havadan da mayalandığı oluyormuş.

İlk yoğut, göçebe Türk kavimlerinin deri tulum içinde muhafaza ettikleri süt'ten mayalandığı sanılıyor. "Türk'lerin Kökeni" adlı bir Türçeye çevrilmiş kitapta okumuştum.
Genişletmek için tıkla ...
İsmail masal anlatma kardeşim
 
Yorum da alara ogretmene atilan bir mail gormeyi beklemiyordun değil mi?
FB_IMG_1674802230208.jpg
 
Başka bir teoriye göre ilk yoğurt tesadüfen mayalanmıştır. Yoğurt mayasında laktik asit bakterileri bulunur ve sütü hızlı bir şekilde mayalarlar ancak aynı laktik asit bakterileri ve benzer özellik gösteren bakteriler havada serbest olarak da bulunurlar. Dolayısıyla ilk mayalanan yoğurt da bu şekilde havadaki bakteriler öncülüğünde mayalanıp sonrasında insanların dikkatini çekmiştir. Çiğ tanesi, karınca yumurtası, çam kozalağı gibi yollarla da aynı sonuca ulaşmaya çalışmışlar ve sütün içine önceki yoğurttan biraz karıştırmak sureti ile doğru olan mayalama yöntemini bulmuşlardır.
Genişletmek için tıkla ...
@Yabani bak senin için araştırdım. Buradan ouyabilirsin ve bundan sonra kendi yoğurdunu kendin mayalar veyersin. Afiyet olsun.
Mayalamak için başka yoğurda ihtiyaç duyulurken tarihteki ilk yoğurt nasıl yapıldı?
 
Bu kadar biyolojisizlik içerisinde olmanız şaşırttı.
Yoğurt, doğada var olan bir olguydu, gidip yoğurt toplardınız, tıpkı mantar toplamak gibi.
Bu yoğurda biz bir şeyler mi katsak, hep sade mi yiyeceğiz? diye düşünen ilk yoğurt yiyen insanlar, cacığı buldu ve cacığın harika bir olgu olmasıyla birlikte herkes yoğurt toplamaya çıkıp cacık yaptı ve yoğurtların nesli tükendi. İşte insanoğlu, böyle bir mahluktur.

Sonra işte son kalan yoğurtla yapay yoğurt yapıldı ve artık doğal yoğurtların yerini yapay yoğurtlar aldı.

Kaynağım Temel Biyoloji, Campbell.
 
Babam böyle pasta yapmayı nereden öğrendi?
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri