Gül
Bronz Üye
-
- Katılım
- Ocak 12, 2021
-
- Mesajlar
- 3,943
-
- Tepkime puanı
- 3,639
-
- Puanları
- 349
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biri olan borani, farklı sebzelerle hazırlanabilen, yoğurt bazlı enfes bir lezzettir. Ispanak, pazı, semizotu gibi sebzelerle yapıldığı gibi, kabak veya patlıcan gibi çeşitleri de vardır. Hem besleyici hem de ferahlatıcı olması sebebiyle sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Peki; borani nasıl yapılır? İşte adım adım borani yapma yöntemleri!borani
Sebzeyi Seçin
Ispanak, pazı, semizotu, kabak, patlıcan gibi boraniye uygun bir sebze belirleyin.
Sebzeyi Temizleyin
Sebzeleri iyice yıkayın, gerekirse kabuklarını soyun veya doğrayın.
Sebzeyi Pişirin
Sebzeyi haşlayın, soteleyin ya da közleyin (sebzeye göre yöntem değişir).
borani
Soğumaya Bırakın
Pişen sebzeyi oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Soğan ve Sarımsağı Hazırlayın
Bir tavada ince doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Ezilmiş sarımsak da eklenebilir.
Sebzeyle Karıştırın
Soğuyan sebzeyi kavrulmuş soğanla karıştırarak tatlandırın.
Yoğurt Hazırlayın
Yoğurdu bir kasede çırpın, isteğe göre içine ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyin.
borani
Sebzeyle Yoğurdu Birleştirin
Hazırladığınız sebzeli karışımı yoğurtla buluşturun, iyice karıştırın.
Üzeri İçin Sos Yapın
Küçük bir tavada tereyağını eritip içine kırmızı toz biber (veya pul biber, nane) ekleyin.
Servis Edin
Yoğurtlu karışımı tabağa alın, üzerine sosu gezdirin ve soğuk olarak servis yapın.
)) sen bi tadım testi yap bakalım güzelmi
