Yiyecekler hakkında efsaneler

Her gün onlarca besin tüketiyoruz. Kimilerini zararlı olduğunu bile bile yemeye devam ediyoruz. Ancak bazen faydalı bildiğimiz şeylerin de gerçekte zararı olabiliyor. Besinler hakkında doğru bildiğimiz yanlışlar...



Yanlış: Et, tek gerçek protein deposudur.

Doğru: Proteinde bulunan aminoasitler vücut için çok önemli. Ancak aminoasit içeren pek çok sebze ve meyve de mevcut...



Yanlış: Spor kötü kolestrolü düşürür

Doğru: Spor iyi kolesterolü az miktarda düşürürken, kötü kolesterole neredeyse hiçbir etkisi bulunmuyor.



Yanlış: Günde 8 bardak su içmek şart

Doğru: Günde içilmesi gereken standart su miktarı 8 değildir. Yiyeceklerde de su bulunduğunu unutmamak gerekiyor.


Yanlış: Çocuklar inek sütü içmeli

Doğru: Yapılan araştırmalar, süt içmeyen çocukların ileride astım ve kulak enfeksiyonlarına daha az yakalandığını gösteriyor. Ayrıca kalsiyum sadece sütte değil, fasulye, soya sütü ve pek çok besinde bulunuyor.



Yanlış: Organik besinler, diğer besinlerden daha iyi değildir.

Doğru: Organik ürünler farklılığını en çok şeftali, elma, dolmalık biber ve kerevizde gösteriyor.



Yanlış: Yiyeceklerin kalorisi egzersiz yaparak harcanır

Doğru: Yenilen besinlerin tüm kalorisi egzersiz yaparak yakılamaz.

Yanlış: Zeytinyağında doymuş yağ yoktur.

Doğru: Bütün yağlar gibi zeytinyağı da pek çok doğal yağı barındırıyor ve yüzde 15 oranında doymuş yağ içeriyor.



Yanlış: Soya ürünleri kansere sebep olur.

Doğru: Bazı otoritelere göre soya ürünleri göğüs kanseri riskini artırıyor. Ancak yapılan araştırmalar, soya ürünleri tüketen kadınların göğüs kanserine yakalanma riskinin yüzde 30 daha az olduğunu ortaya koydu. Göğüs kanserinin yanı sıra soyanın prostat kanseri riskini düşürdüğüne ilişkin kanıtlar da bulunuyor.



Yanlış: Balıkta bulunan yağların hepsi iyidir.

Doğru: Omega 3 ve Omega 6 yağlarının yanı sıra balıkta kolestrolü yükselten doymuş yağlar da bulunuyor.
sözcü