S
She`
Ziyaretçi
Ziyaretçi
Teyzemin menüsünü paylaşmaya bir salata bir de tatlı tarifi ile başlıyorum. Salata o kadar lezzetliydi ki akşam eve geldiğimde teyzemin annemle gönderdiği paketten bundan da çıkınca çok sevindim.
Yeşil Mercimek Salatası
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 iri kuru soğan
- 3-4 taze soğan
- 1 orta boy havuç, rendelenmiş
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet taze nane, arzuya göre
- 1/2 yemek kaşığı sumak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon
- tuz, karabiber
Hazırlanması:
- Yeşil mercimeği üstünü 1 parmak geçecek kadar haşlayın. (pişmemişse su ekleyip haşlamaya devam edin) Pirinci de yıkayıp 1 su bardağı suyla haşlayın.
- Mercimeği süzün, pirinçle karıştırın. Soğanı piyazlık doğrayıp sıvıyağda kavurun. Havucu ekleyip 2-3 dakik. daha kavurun ve mercimek ile pirincin üzerine ekleyin
- Yeşillikleri doğrayın, baharatlar ve limon suyu ile salataya ekleyin.