Yeni Yıl Kurabiyesi

Yeni Yıl Kurabiyesi​

Malzemeler​

• 4-4.5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 adet yumurta
• 150 gram tereyağı
• 250 gram bal
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1 paket vanilin

• 4-5 damla reklendirici jel (kırmızı, beyaz)
• 1 paket şeker hamuru (renkli)

Nasıl Yapılır​

1. Öncelikle fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve fırını 170 dereceye ayarlayın.
2. Un, zencefil, tarçın ve kabartma tozunu bir kabın içerisinde karıştırın.
3. Bal, esmer şeker, tereyağı ve yumurtayı farklı bir kabın içerisine alın ve mikserle 2 dakika çırpın.
4. Yumurtalı karışıma vanilini ekleyerek tekrar karıştırın.
5. Yumurtalı karışıma, unlu karışımı ekleyerek elinizle yoğurun.
6. Hazırladığınız hamuru unlanmış mutfak tezgahında açın ve kurabiye kalıplarını bastırarak küçük şekiller elde edin.
7. Çocuk şekillerinin bir kısmının tek kolunu içe doğru kıvırın.
8. Arasında pişirme kağıdı veya katlanmış alüminyum folyo koyun. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
9. Pişen kurabiyeleri oda sıcaklığında soğutun.
10. Süslemek için; Şeker hamurunu elinize alın ve 1/4'ünü hafifçe bastırarak yumuşatın.
11. Kalan şeker hamurunu sararak kaldırın. Elinizdeki şeker hamurunu 5 cm uzunluğunda ince şeritler halinde kesin.
12. Bu şeritlerin yarısını renklendirici jel yardımıyla boyayın ve kuruması için bekleyin.
13. Renklendirici kuruduğunda bir adet kırmızı, bir adet beyaz şerit alarak birbirine dolayın ve baston şekli verin.
14. Soğuyan çocuk şekilli kurabiyelere şeker hamuruyla göz, ağız ve düğme yapın.
15. Kıvırdığınız kolun içerisine baston şekerlemeleri yerleştirin. Afiyet olsun.

• Kurabiyeleri pişirmek için alt-üst ayarı 170 derece, turbo pişirme ise 160 derece olmalıdır.
• Çocuk şeklinin yanı sıra yılbaşı ağacı ve kar taneleri gibi farklı şekiller de verebilirsiniz.
• Renklendirici jel yerine gıda boyası da kullanabilirsiniz.
• Verilen ölçülerden ortalama 25-30 adet kurabiye hazırlanmaktadır.