-
- Katılım
- Aralık 21, 2011
-
- Mesajlar
- 6,158
-
- Tepkime puanı
- 3
-
- Puanları
- 293
-
- Yaş
- 31
Yemek yapmaya ilk başladığınızda, kendinize karmaşık olmayan tarifler seçin. Karmaşık tarifler sizi zorlayabilir. Ne kadar çok kaynaktan yararlandığınız ve yemek hazırlamaya ne kadar zaman ayırabileceğiniz de önemlidir.
Pişirmeye başlamadan önce, gerekli tüm malzemeleri tezgah üzerinde düzenli bir şekilde hazırlayın ki, pişirme sürecinde eksik malzeme stresi yaşamayın.
Temel yemek pişirme sırları:
-Sebze tüketimini arttırmak ve et miktarını azaltmak için, et yemeklerine sebze çeşitlerini ekleyin.
-Kahvaltı mönüsüne, yulaf ezmesi, buğday tohumu, üzüm kepeği gibi lifli gıdalar ekleyin.
- Ev yapımı ekmeklerinize, çeşitli meyve ve sebzeleri karıştırarak, yeni ekmek lezzetleri yakalayın.
-Yemeklerde yağsız soslar kullanarak, yemeğin nemini kaybetmesini önleyin.
-Kırmızı etleri bir tarifte kullanmadan önce sıcak suyla süzgeçten geçirerek, yağının akmasını sağlayın.
-Çikolatalı keke bir tatlı kaşığı sirke ekleyerek, kekin lezzetini arttırın.
-Düşük sodyumlu ya da tuzsuz malzemeler kullanarak, yemekteki sodyum miktarını azaltın.
-Yemeklerinizde çeşitli baharat karışımları deneyerek, yeni lezzetler yakalayın.
-Peyniri kolay rendelemek için önce bir süre dondurucuda bekletin.
-Fırında kızarttığınız eti ızgara üzerine yerleştirerek, eriyen yağların aşağıya damlamasını sağlayın.
-Dondurmak istediğiniz ürünün nemlenmesini ve daha sonra çatlamasını önlemek için, içine biraz karbonat ekleyin.
-Ekşi krema yerine yoğurdu tercih edin.
-Sıvı yağ yerine sebze veya et suları kullanın.
-Mikrodalga fırında pişireceğiniz yemeklerde yağ kullanmayın.
-Pancake ya da Waffle karışımlarınıza bir parça şeker ekleyerek, pişerken daha çabuk ve güzel renk almalarını sağlayın.
-Pasta hamuruna, daha yapraksı görünmesi için bir tatlı kaşığı sirke ya da soğuk su ekleyin.
-Yemekleri, çorbaları ve et sularını ısıtmadan önce buzdolabında bir süre bekleterek, pıhtılaşan yağlarını ayırın.
-Makarna sosuna bir parça karbonat ekleyerek, domatesin asitli tadını yok edin.
-Lezzet ve vitamin kaybı olmaması için, sebzelerinizi buharda pişirmeyi tercih edin.
-Bir tam yumurta yerine, iki yumurta beyazı kullanın.
-Eti yumuşatmak için, pişerken üzerine 1-2 yemek kaşığı sirke ekleyin.
-Eti pişirmeden önce, üzerindeki tüm görünen yağları temizleyin.
-Hamur işlerinde, yağ yerine meyve püreleri kullanın.
-Tereyağı veya sıvı yağ yerine yapışmaz tava kullanmayı tercih edin.
-Yemeklerde çok miktarda az yağlı peynir kullanmak yerine, az miktarda keskin peynir kullanın.
-Hamurlu gıdalarda şeker yerine, tarçın ve vanilya gibi baharatlar kullanın.
İlk birkaç denemede başarısızlığa uğramaktan korkmayın. Pişirmek bir sanattır ve her sanat gibi bir süreç ve kararlılık gerektirir. Tutkulu ve sabırlı olduğunuz sürece, mutfak cennetine doğru ilerler ve damak tadı olan herkesi etkilersiniz.
Pişirmeye başlamadan önce, gerekli tüm malzemeleri tezgah üzerinde düzenli bir şekilde hazırlayın ki, pişirme sürecinde eksik malzeme stresi yaşamayın.
Temel yemek pişirme sırları:
-Sebze tüketimini arttırmak ve et miktarını azaltmak için, et yemeklerine sebze çeşitlerini ekleyin.
-Kahvaltı mönüsüne, yulaf ezmesi, buğday tohumu, üzüm kepeği gibi lifli gıdalar ekleyin.
- Ev yapımı ekmeklerinize, çeşitli meyve ve sebzeleri karıştırarak, yeni ekmek lezzetleri yakalayın.
-Yemeklerde yağsız soslar kullanarak, yemeğin nemini kaybetmesini önleyin.
-Kırmızı etleri bir tarifte kullanmadan önce sıcak suyla süzgeçten geçirerek, yağının akmasını sağlayın.
-Çikolatalı keke bir tatlı kaşığı sirke ekleyerek, kekin lezzetini arttırın.
-Düşük sodyumlu ya da tuzsuz malzemeler kullanarak, yemekteki sodyum miktarını azaltın.
-Yemeklerinizde çeşitli baharat karışımları deneyerek, yeni lezzetler yakalayın.
-Peyniri kolay rendelemek için önce bir süre dondurucuda bekletin.
-Fırında kızarttığınız eti ızgara üzerine yerleştirerek, eriyen yağların aşağıya damlamasını sağlayın.
-Dondurmak istediğiniz ürünün nemlenmesini ve daha sonra çatlamasını önlemek için, içine biraz karbonat ekleyin.
-Ekşi krema yerine yoğurdu tercih edin.
-Sıvı yağ yerine sebze veya et suları kullanın.
-Mikrodalga fırında pişireceğiniz yemeklerde yağ kullanmayın.
-Pancake ya da Waffle karışımlarınıza bir parça şeker ekleyerek, pişerken daha çabuk ve güzel renk almalarını sağlayın.
-Pasta hamuruna, daha yapraksı görünmesi için bir tatlı kaşığı sirke ya da soğuk su ekleyin.
-Yemekleri, çorbaları ve et sularını ısıtmadan önce buzdolabında bir süre bekleterek, pıhtılaşan yağlarını ayırın.
-Makarna sosuna bir parça karbonat ekleyerek, domatesin asitli tadını yok edin.
-Lezzet ve vitamin kaybı olmaması için, sebzelerinizi buharda pişirmeyi tercih edin.
-Bir tam yumurta yerine, iki yumurta beyazı kullanın.
-Eti yumuşatmak için, pişerken üzerine 1-2 yemek kaşığı sirke ekleyin.
-Eti pişirmeden önce, üzerindeki tüm görünen yağları temizleyin.
-Hamur işlerinde, yağ yerine meyve püreleri kullanın.
-Tereyağı veya sıvı yağ yerine yapışmaz tava kullanmayı tercih edin.
-Yemeklerde çok miktarda az yağlı peynir kullanmak yerine, az miktarda keskin peynir kullanın.
-Hamurlu gıdalarda şeker yerine, tarçın ve vanilya gibi baharatlar kullanın.
İlk birkaç denemede başarısızlığa uğramaktan korkmayın. Pişirmek bir sanattır ve her sanat gibi bir süreç ve kararlılık gerektirir. Tutkulu ve sabırlı olduğunuz sürece, mutfak cennetine doğru ilerler ve damak tadı olan herkesi etkilersiniz.