Tarif YAYLA ÇORBASI

YAYLA ÇORBASI TARİFİ​

Yayla çorbası malzemeler:​

• fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı)
• 7 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ve nane

• YAYLA ÇORBASI YAPILIŞI:​

• Su, zeytinyağı, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.​

• Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.
• Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir.
• Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır.
• Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
• Çorbamız piştikten sonra altı kapatılır.
• Şık bir sunum olması için, çorba kaselere alınır.
• Ayrı bir yerde tereyağı kızdırılarak nane ile karıştırılır ve kaselerdeki çorbaların üzerinde gezdirilir.
• Kalan naneli tereyağını tenceredeki çorbaya koyup karıştırın. Afiyet olsun!