YAYLA ÇORBASI TARİFİ

YAYLA ÇORBASI TARİFİ​

Malzemeler:

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 5 su bardağı su (isteğe göre et ya da tavuk suyu)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

YAYLA ÇORBASI NASIL YAPILIR?​

• Pirinci yıkayıp tencereye alın, üzerine suyu ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
• Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
• Haşlanan pirincin suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek ılıştırın.

• Hazırladığınız yoğurtlu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin ve sürekli karıştırın.
• Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
• Kaynadıktan sonra tuzu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

• Küçük bir tavada tereyağını eritin, kuru naneyi ekleyip yakmadan kızdırın.
• Naneli sosu çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak servis edin.
• Afiyet olsun.