-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 41,005
-
- Tepkime puanı
- 18,449
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
1 su bardağı un (gerekirse ekleyebilirsiniz)
<LI itemprop="ingredients">4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
<LI itemprop="ingredients">1 adet yumurta
<LI itemprop="ingredients">1 paket vanilya (hatta varsa 1 yemek kaşığı gül suyu)
<LI itemprop="ingredients">Yarım su bardağı ılık su
<LI itemprop="ingredients">1 çimdik tuz
<LI itemprop="ingredients">2 kaşık kakao
İç harcı için:
İç harcı için:
- 1 veya 1,5 su bardağı ceviz yada fındık
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 paket damla sakızlı vanilya
- 1 yemek kaşığı bal
- Yarım çay kaşığı tarçın
- (yuvarlanmayı kolaylaştırmak için 2 yemek kaşığı hindistan cevizi ve bir yumurta akı ilavesi yapabilirsiniz)
Şerbeti için:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı bal
- Bir iki damla limon
Hamuru açmak için;
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Suyu, şekeri ve balı tencerede kaynatıyoruz. İndirmemize yakın bir iki damla limon sıkıp bir kaç dk daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru yoğurup ikiye bölüyoruz. Yarısına 2 kaşık kakao ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Önce beyaz olanı üzerine nişasta ile un karışımından serpip açıyoruz. Sonra kakaolu hamuru açıyoruz ve üzerine koyuyoruz. Beyaz hamur altta kalacak şekilde. Hamuru kare şeklinde fotoğraftaki gibi kesiyoruz. Sonra iç harcını yapıyoruz. Cevizi, şekeri rondoda ufalayıp diğer malzemeleri koyup yoğuruyoruz. Elimizde yuvarlayıp koyuyoruz. Tam kesmeden ortasını yanlarından tam dört parça şeklinde kesiyoruz. Daha sonra hamuru yanlardan harcın üzerine gelecek şekilde kapatıp iki ucunu birleştiriyoruz. Üzerine de kakaolu hamurdan toplar yapıp koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derecede 20-25 dk kadar pişiriyoruz. Soğuk şerbete atıyoruz ve üzerine kaşık yardımıyla bir kaç kez şerbet gezdirip servis tabağına alıyoruz.
Hamuru yoğurup ikiye bölüyoruz. Yarısına 2 kaşık kakao ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Önce beyaz olanı üzerine nişasta ile un karışımından serpip açıyoruz. Sonra kakaolu hamuru açıyoruz ve üzerine koyuyoruz. Beyaz hamur altta kalacak şekilde. Hamuru kare şeklinde fotoğraftaki gibi kesiyoruz. Sonra iç harcını yapıyoruz. Cevizi, şekeri rondoda ufalayıp diğer malzemeleri koyup yoğuruyoruz. Elimizde yuvarlayıp koyuyoruz. Tam kesmeden ortasını yanlarından tam dört parça şeklinde kesiyoruz. Daha sonra hamuru yanlardan harcın üzerine gelecek şekilde kapatıp iki ucunu birleştiriyoruz. Üzerine de kakaolu hamurdan toplar yapıp koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derecede 20-25 dk kadar pişiriyoruz. Soğuk şerbete atıyoruz ve üzerine kaşık yardımıyla bir kaç kez şerbet gezdirip servis tabağına alıyoruz.