Gül
Bronz Üye
-
- Katılım
- Ocak 12, 2021
-
- Mesajlar
- 4,000
-
- Tepkime puanı
- 3,712
-
- Puanları
- 349
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
Vişneli Magnolia içinMalzemeler
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
200 ml krema
Vişneli Magnolia Vişne Sosu İçin:
400 gr vişne
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tereyağı
Vişneli Magnolia
Nasıl Yapılır
Süt, şeker, un ve mısır nişastasını tencereye alın, sürekli karıştırarak orta ateşte koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebi koyulaşınca ocaktan alıp vanilini ekleyin, karıştırdıktan sonra ılınması için kenara bırakın. Ilınınca içine soğuk kremayı ekleyin ve mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
Ayrı bir tencerede vişne, su ve şekeri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, nişastayı biraz su ile açıp tencereye ekleyin ve karıştırarak sos koyulaşana kadar pişirin.
Ocağın altını kapattıktan sonra tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
Servis bardaklarına veya kaselere önce muhallebiyi paylaştırın, ardından üzerine vişne sosunu dökün. Soğuk servis yapın, afiyet olsun!
Servis Önerisi
Vişneli Magnolia, buzdolabında en az 2 saat soğutulduğunda lezzeti tam oturur ve ferahlatıcı bir tatlı olur.
Üzerine taze vişne, nane yaprağı ya da çilek dilimleri ekleyerek görselliği artırabilirsiniz.
Tatlıyı badem, ceviz kırıkları veya granola ile servis ederek hem lezzet hem de kıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
Tatlıyı sade bisküvi ya da hafif bir kurabiye ile servis etmek, keyifli bir kombinasyon oluşturur.
Püf Noktası
Muhallebi pişerken dibi tutmaması için sürekli ve hızlı karıştırmak önemlidir.
Nişastayı doğrudan tencereye eklemek yerine mutlaka soğuk suda açarak koyu ve pürüzsüz bir sos elde edin.
Muhallebi ılıkken soğuk kremayı eklemek kıvamın daha güzel ve pürüzsüz olmasını sağlar.
Vişne sosunu fazla kaynatmak tadını bozabilir; sos koyulaşınca hemen ocaktan alın.
Sosun içine tereyağı eklemek, vişneli sosun lezzetini ve dokusunu daha zengin yapar.
