Unsuz Hafif Kek Tarifi

​

​

Malzemeler​

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet orta boy muz (olgun)
• 1 su bardağı yoğurt veya süzme yoğurt
• Yarım su bardağı badem unu veya hindistan cevizi unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın
• Dilersen ceviz, fındık veya kuru meyve ekleyebilirsiniz.

Unsuz hafif kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:​

• Bal
• Akçaağaç şurubu
• Hindistan cevizi şekeri
• Stevia veya eritritol (daha düşük kalorili tatlandırıcılar)

• Yoğurt (nemlendirmek için)
• Elma püresi (tatlılık ve nemlilik sağlar)

• Süzme yoğurt
• Kefir
• Bitkisel yoğurt (hindistancevizi, badem yoğurdu gibi vegan alternatifler)

• Keten tohumu unu
• Kuru öğütülmüş yulaf (yulaf unu)
• Yer fıstığı unu

• Karbonat + limon suyu (asitin etkisiyle kabarma sağlar)

• Doğal vanilya özü
• Tarçın veya muskat rendesi (farklı aroma için)

• Ceviz, badem, fındık gibi kuru yemişler
• Kuru meyveler (kuru üzüm, yaban mersini, kuru kayısı)

​

Nasıl Yapılır​

1. Yumurtaları ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Muzu çatalla ezin ve yumurtalı karışıma ekleyin.
3. Yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Badem unu, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ayrı bir kapta karıştırıp sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin.
5. İsterseniz ceviz veya kuru meyve ekleyip hafifçe karıştırın.
6. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
7. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30–35 dakika pişirin.
8. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
9. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun.