Tarif Trakya'nın Gazoz Tatlısı

Trakya'nın Gazoz Tatlısı Tarifi​

Trakya'nın Gazoz Tatlısı Tarifi için Malzemeler​

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı sade gazoz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz, toz şeker
• Aldığı kadar un
• İç harcı için:
• 1,5 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• Şerbet için:
• 1 kg toz şeker
• 750 ml su

Trakya'nın Gazoz Tatlısı Tarifi Hazırlanışı​

1. Yumurtaları derin bir kaba kırın. Sıvı yağ, gazoz, kuru maya, tuz ve tozşekeri ekleyip çatalla iyice çırpın. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
2. Kulak memesi kıvamında ve ele yapışmayan bir hamur elde edince un eklemeyi bırakın (Hamuru çok sertleştirmeyin).
3. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin (Çok bekletmeyin ki çok kabarmasın).
4. Hamurdan portakal büyüklüğünde dört adet beze yapın. Bezeleri tezgahın üzerine alıp merdaneyle 1 santim kalınlığında ve uzun açın.
5. Uzun kenarlarına ceviz içi koyup sararak rulo yapın. Ruloları bir sanrim kalınlığında dilimleyip parçaları, kesik tarafları yukarı bakacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine aralıksız dizin.
6. Önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında 30-35 dakika pişirin.
7. Şerbet için; su ve toz şekeri bir tencerede 10 dakika kaynatın. Sıcak şerbeti sıcak tatlının üzerine gezdirip 30 dakika bekletin. Tatlıyı servise sunun.

​