Tarif Tost Ekmeğinden Künefe Tarifi

Tost Ekmeğinden Künefe Tarifi​

Malzemeler​

• 4 dilim tost ekmeği
• 1 su bardağı içme suyu
• 150–200 gr künefe peyniri (ince dilimlenmiş)
• 1 su bardağı tel kadayıf
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• Birkaç damla limon suyu

Tost Ekmeğinden Künefe Tarifi Alternatif Öneriler:​

• Künefe peyniri yerine: Tuzsuz dil peyniri veya mozzarella kullanabilirsiniz. Hafif tuzlu bir tat isterseniz peyniri önceden suda bekletmeden tercih edebilirsiniz.
• Tost ekmeği yerine: Sandviç ekmeği veya brioche ekmeği kullanabilirsiniz; daha yumuşak ve zengin bir doku elde edebilirsiniz.
• Tel kadayıf yerine: Evde kadayıf yoksa ince kırılmış mısır gevreği veya kavrulmuş tel şehriye kullanabilirsiniz (tam aynı sonucu vermese de çıtırlık sağlayabilirsiniz).
• Şeker yerine: Şerbette toz şeker yerine bal veya pekmez kullanabilirsiniz; farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Limon suyu yerine: Şerbete birkaç damla portakal suyu ekleyerek daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
• Üzeri için: Antep fıstığı yerine ceviz, fındık veya hindistancevizi kullanabilirsiniz.
• Servis için: Dondurma yerine kaymak ile sunum yapabilirsiniz.

Nasıl Yapılır​

1. Şerbet için şeker ve suyu tencereye alın, karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin, 5–6 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Tost ekmeklerini kısa süre içme suyuna batırıp hemen çıkarın; fazla suyunu süzdürün.
3. İki dilim tost ekmeğinin arasına ince dilimlenmiş künefe peynirini yerleştirin.
4. Hazırladığınız tostun her tarafını tel kadayıfa bulayın, tamamen kaplanmasını sağlayın.
5. Tost makinesini ısıtın ve künefeyi yerleştirip peynir eriyene kadar pişirin.
6. Pişen künefeyi tost makinesinden alın, üzerine hazırladığınız şerbeti gezdirin.
7. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

• Künefeyi sıcak olarak servis edin; yanında dondurma veya kaymak ile sunum yapın.
• Üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı serperek görselliği ve lezzeti artırın.
• Şerbeti tatlının üzerine gezdirdikten sonra kısa süre dinlendirip servis edin.
• Yanında çay veya Türk kahvesi ile ikram edin.

• Tost ekmeklerini suda fazla bekletmeyin; kısa süre batırıp çıkarın.
• Tel kadayıfın her yeri eşit kaplanmasına dikkat edin.
• Tost makinesini önceden ısıtın; böylece dışı daha iyi kızarır.
• Pişirme sırasında ara ara kontrol edin, yanmasını önleyin.
• Şerbetin soğuk, künefenin sıcak olmasına dikkat edin; ideal kıvam için bu önemlidir.