Tarif Toprak güveçte kuru fasulye

Gül
🟢 Konu yazarı şu anda aktif

Fırına girdiği an lezzeti ikiye katlanıyor: Lokanta usulü kuru fasulyenin püf noktaları...​


Fırına girdiği an lezzeti ikiye katlanıyor: Lokanta usulü kuru fasulyenin püf noktaları...











Güveçte kuru fasulye için gerekli malzemeler ve tarif şöyle:

Malzemeler (10 kişilik)

• 6 su bardağı kuru fasulye

• 3 adet kuru soğan

• 150-200 gram kuşbaşı et (isteğe bağlı)

• Lezzet ve aroma vermesi için dana kemiği (isteğe bağlı)

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• 2 yemek kaşığı biber salçası

• Tereyağı

• 1 tatlı kaşığı kimyon









• 1 tatlı kaşığı toz biber

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı kekik

• 1 yemek kaşığı tuz

• Sıcak su

• Orta boy güveç/çömlek

Yapılışı

1. Kuru fasulye bir gece önceden ıslatılır. Ertesi gün suyu süzülüp haşlanır.

2. Haşlanan kuru fasulye güvece konulur.

3. Haşlanan fasulyenin üzerine doğranan soğan, (isteğe bağlı) kemik ile etler eklenir ve karıştırılır.

4. Üzerine kimyon, toz biber, kekik ve tuzu atılır.

5. Başka bir kapta sulandırılan biber ve domates salça sosu güveçteki malzemelerin üzerine dökülür ve özleşene kadar karıştırılır.






6. Üzerine tereyağı eklenen karışımın içerisine, üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir.

7. Daha sonra güvecin ağzı kapatılır, (isteğe bağlı) fırına ya da odun ateşine verilir. Kısık ateşte yavaşça pişirilerek yemeğin özleşmesi sağlanır.

8. Yaklaşık 1,5-2 saat sonunda fasulye tamamen yumuşayıp kıvam aldığında güveç fırından alınır ve yemek sıcak bir şekilde servis edilir.
 
Sevmediğim bir yemek olduğu için güveçte de olsa fark etmez ancak Antalya piyazını severim.
 
Offf daha dün bahsi geçti. Bu hafta listeme koyayım artık. Yanına da turşu.
 
Bunu makedonyada yedim. Yok böyle bir tat. Kuru fasülye ile arası pek olmayan ben bile bayıldım.
 
Etli kuru fasulyede güzel olur ama içine yok sucuk yok pastırma koyup saçmalayanlar var ve bunu bu şekilde pazarlamaya çalışıyorlar hiç sevmem.
 
Arka fon gibi lüzumsuz bir tekrar. Güveç dediğimiz şey zaten topraktır, toprak güveç gereksiz bir kullanımdır.
Güveç, pişmiş topraktan yemek kabı,

öyle değil mi?

Zaten ne olduysa bu 34 gitti her şey bitti.

Bende Gül 34'ü o gün bıraktım.

Biliyorsun bir zamanlar
seni takip ediyordum
tariflerinle doyuyordum
....

 
Mastor' Alıntı:
Arka fon gibi lüzumsuz bir tekrar. Güveç dediğimiz şey zaten topraktır, toprak güveç gereksiz bir kullanımdır.
Güveç, pişmiş topraktan yemek kabı,

öyle değil mi?

Zaten ne olduysa bu 34 gitti her şey bitti.

Bende Gül 34'ü o gün bıraktım.

Biliyorsun bir zamanlar
seni takip ediyordum
tariflerinle doyuyordum
....

Genişletmek için tıkla ...

Siz bilirsiniz zorla güzellik olmaz 😔anlicam anlicami ben mademki öyle bende çıktım takipten @Mastor
 
Nohut kuru fasulye falan hiçbir şekilde sevemiyorum maalesef
 
Seninle maytap geçiyor gül hnm kır kafasını şunun jfjfnfn
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri