Tarif Testi kebabı

Gül
  • Kullanıcı Gül
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
  • - Yemek Tarifleri
🕒 Konu sahibi 1 saat önce aktifti
1773564001064.jpeg

TESTİ KEBABI MALZEMELERİ NELERDİR?​

  • 1 kilogram kuzu veya dana kuşbaşı et
  • yarım kilogram domates
  • yarım kilogram arpacık soğan
  • 10 tane sarımsak
  • 6 tane yeşil biber
  • 250 gram tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber





Testinin ağzını kapatmak için:

  • 1 adet ekmek hamuru

TESTİ KEBABI NASIL YAPILIR?​

  1. Domatesleri kabuklarını soyun ve yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, 2 malzemeyi kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın.
  2. Arpacık soğan ve sarımsakların kabuklarını ayıkladıktan sonra bütün olarak bırakın. Tuz ve karabiber ilave ettiğiniz sebzeleri etle birlikte harmanlayın.
  3. Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz testinin tabanına tereyağının yarısını alın.
  4. Baharatlarla harmanlanmış etli ve sebzeli karışımı, testiye doldurun. Üst kısmına küçük parçalar halinde kestiğiniz tereyağını ekleyin.
  5. Testinin üzerini ekmek hamuruyla kapatarak et ve sebzelerin kendi buharında pişmesini sağlayın.
  6. 180-200 derece fırında yaklaşık 90 dakika pişirin.
  7. Pişme işlemi ardından bohum yerinden kırdığınız testinin içindeki kebabı, servis tabağına alın. Çoban salata eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.
 
Son düzenleme:
Böyle zahmetlere gelemem. Kağıt kebabı iyidir zahmetsizdir.
 
Relativista' Alıntı:
Piknikte testiyle falan uğraşılır mı ya vallahi mangal hazırlamak daha kolay. Piknik adı üstünde = mangal:d
Genişletmek için tıkla ...
uğraşmıyorsun ki ateşin ortasına koyuyorsun mangaldan daha az uğraşıyorsun:p
 
testi kebabını yozgatlılar icat etmiş ise kesinlikle kebap güzel olsun diye değil, kapağı kapalı kalsın da misafir fazla yemesin diyedir.
 
ben bunu hiç denemeyeceğim galiba. testiyi kırınca parça kalır endişesi hep geri çekiyor beni.
 
Relativista' Alıntı:
Yoo hiçte bile acaba pişti mi pişmedi mi, ya yandıysa bir sürü soru işareti, sonra kır parçala dök bir sürü iş ahahaha
Genişletmek için tıkla ...
Yaaa bilmediginden oooo isteeee pisme suresi belli kir parcala yok vuruyorsun pat aciliyor agzi sonra dok yeeee..
Yemediginden lezzetini bilmediginden bunlar yallah;)
 
yoSun' Alıntı:
Yaaa bilmediginden oooo isteeee pisme suresi belli kir parcala yok vuruyorsun pat aciliyor agzi sonra dok yeeee..
Yemediginden lezzetini bilmediginden bunlar yallah;)
Genişletmek için tıkla ...
Sadece bunlar değil ki döngüsel de bahsetmiş ya içinde testi parçası kaldıysa gırtlağını parçalarsa oldu mu sana testi kebabı kesti kebabı jkldldkkllş

Mangal iyidir her şey ortada et piştiği an çek şişten pideye off
 
Relativista' Alıntı:
Sadece bunlar değil ki döngüsel de bahsetmiş ya içinde testi parçası kaldıysa gırtlağını parçalarsa oldu mu sana testi kebabı kesti kebabı jkldldkkllş

Mangal iyidir her şey ortada et piştiği an çek şişten pideye off
Genişletmek için tıkla ...
Ammaaaaaa mizmizlandin yaaaa kirmasini bilen kiracakkkkkk:D
O zaman disarida da yemek yemeyinnn neler oluyor icinde neler:D

Özlem' Alıntı:
youtube.com

22.05.2016 Ürgüp Testi Kebabı testisi Nasıl Kırılır?

22 Mayıs 2016 da Ürgüp ziyaretimizden de oğlum Hüseyin Efe garsonla bölgenin meshur testi kebabınin servis te testisini kırıyor.
youtube.com youtube.com

Bu kadar basit kırmasıda
Genişletmek için tıkla ...
Ozlem'cim cok bidi bidi yapiyor bunlar hehehe biz kirar yeriz♡
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri