-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 41,023
-
- Tepkime puanı
- 18,460
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
Malzemeler
- 1 kilo kuzu kuşbaşı
- 1 adet kuru soğan
- yarım demet taze soğan
- Yarım demet taze nane
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Bir kase yoğurt
- 3 adet yumurta sarısı
- Kuzu kuşbaşı etler tencereye alınıp sıvı yağda kavrulur. İçine, doğranan soğanlar eklenir. Rengi dönünce sıcak suyu konur ve pişirilir.
- Pişince küçük küçük doğranan taze soğanlar ve taze naneler katılır ve 10 dakika da yeşillikleri ile birlikte pişirilir.
- Bir kaba kırılan 3 yumurtanın sarısı alınır. Yoğurt konularak çırpılır ve terbiyesi hazırlanır.
- Pişen etin suyundan, ısısını dengelemek için bir kepçe terbiyeye eklenir ve çırpılarak yemeğin üzerine bırakılır.
- 1 taşım kaynayınca ocaktan alınır. Yağda yakılan pul biberle servis edebilirsiniz.
