K
Külkedisi
Ziyaretçi
Ziyaretçi
Tavuk Paçası Çorbası Tarifi (6 kişilik)
Gerekli Malzemeler:
♦ 1 bütün tavuk
♦ 2 ekmek kaşığı tereyağı
♦ 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
♦ 2 yemek kaşığı un
♦ 6 su bardağı su
♦ 4 diş sarımsak
♦ Tuz
♦ Karabiber
♦ Bir limonun rendelenmiş kabuğu
Terbiye için:
♦ 1 limon suyu
♦ 1 yumurta
Tarifin Yapılışı;
♦ Tavuğu yıkadıktan sonra 6 su bardağı su ile haşlayın. Tencereye tereyağı ve ayçiçeği yağını alın. Unu ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Tavuğu haşladığınız suyu ekleyin ve karıştırarak pişirin.
♦ Çorba koyulaşınca, kemiklerinden ayırdığınız tavuk etlerini tuz, karabiber, limon kabukları ve ezilmiş sarımsakları ilave edin.
♦ Ayrı bir yerde limon suyu ile yumurtayı iyice çırpın. Çorbadan azar azar alarak terbiyeyi ısıtın ve tencereye ekleyin. Üzerine kırmızıbiberli yağ gezdirerek servis yapın.