J
Jigsaw
Ziyaretçi
Ziyaretçi
MALZEMELER
2 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kekik
9 adet patlıcan
Kızartmak için zeytinyağı
SOS İÇİN
1 tatlı kaşığı biber salçası,
2 su bardağı su
Tavuk Kuşbaşılı Karnıyarık Tarifi
Patlıcanları yıkadıktan sonra çizgi çizgi soyun ve ortasından uzunlamasına kesin.
Tuzla ovun ve tuzlu suda biraz bekletin.
Kuruladıktan sonra kızgın yağda her yerini kızartın.
Ayrı bir tavaya yemeklik doğradığınız soğan ve biberleri ekleyerek az yağda soteleyin.
İçine küçük küçük küpler şeklinde doğranmış tavuk etini de ekleyerek kavurun.
Kavrulan tavuk etinin üzerine domatesleri küp küp doğrayıp ekleyin.
Domatesler de ölüp suyunu çekene dek kavurun.
Tuz ve baharatlarını da atın ve ocaktan indirin.
Kızaran patlıcanların içini harç ile doldurun.
1 yemek kaşığı salçayı suda eritin ve fırın tepsisine dizdiğiniz içi dolu patlıcanların üzerine dökün.
Üzerini folyo ile kapatıp ısıtılmış fırında pişirin.
Piştikten sonra folyoyu kaldırın ve üzeri kızarana dek pişirin.
Alıntı
