MALZEMELER
500 gr. yağsız dana kıyma
1 su bardağı ekmek içi ( bayatlamış olan ekmeklerin rondoda un haline getirilmiş şekli )
1 adet yumurta
1-2 adet orta boy kuru soğan ( Rondo ile ya da rende ile ezin )
Yarım demet kıyılmış maydanoz
2-3 Diş Sarımsak ( ezilecek )
Yeterince Tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biberi ( acı sevenler için )
1 tatlı kaşığı Knorr sebzeli çeşni.
İç ve Dış Malzemesi :
Kaşar peyniri ( Miktarı köftenin adedine göre değiştiği için, ) rendeleyin ya da minik minik doğrayın
Galeta Unu
2 adet yumurta
Kızartmak için sıvıyağ.
Tarif
Köfte malzemesini güzelce yoğuralım.
30 dakika kadar buzdolabına koyup dinlendirelim.
Bir kaseye 2 adet yumurtayı kırıp çatal ile çırpalım.
Diğer tabağımıza da galeta unumuzu dökelim.
Ara ara elimizi hafiçe ıslatıp köfteleri ceviz büyüklüğünde olacak şekilde elimiz ile yuvarlayıp parmağımız ile içine kaşar ilavesi yapacak şekilde açıp kapatıp yuvarlayalım.
Bütün köfteleri bu şekilde yaptıktan sonra önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayalım.
Derin tencereye yağ ilavesi yapıp kzıdıktıktan sonra köftelerimizi kızartalım.
.