Tarif Tavada Çıtır Kat Kat Börek

Tavada Çıtır Kat Kat Börek

Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Malzemelere Geç Yapılış Adımlarına Geç
Tavada çıtır kat kat börek tarifi ile fırına ihtiyaç duymadan, pratik ve nefis bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Kat kat yapısı ve bol peynirli iç harcıyla öne çıkan bu tavada çıtır kat kat börek tarifi, dışı çıtır içi yumuşacık dokusuyla kahvaltıdan çay saatine kadar her sofraya yakışır. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde, hem zamandan tasarruf etmek isteyenler hem de lezzetten ödün vermek istemeyenler için ideal bir tarif sunar. Peki; tavada çıtır kat kat börek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Krepten Su Böreği tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tavada çıtır kat kat börek tarifi 400 kaloridir.


Tavada Çıtır Kat Kat Börek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler​

• 14–16 adet baklavalık yufka
• 2 adet hazır yufka
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (yarım süt + yarım yoğurt da olabilir)
• 150–200 gr kaşar, çeçil veya dil peyniri (karışık da kullanabilirsiniz)
• 150–200 gr tereyağı (yarısı tereyağı + yarısı sıvı yağ olabilir)
• İsteğe bağlı: bir tutam tuz

Tavada Çıtır Kat Kat Börek Tarifi Alternatif Öneriler:​

• Kaşar peyniri yerine beyaz peynir veya lor peyniri kullanabilirsiniz.
• Peynirleri karıştırarak (kaşar + beyaz peynir) daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
• İç harca ince doğranmış maydanoz ekleyerek ferah bir aroma katabilirsiniz.
• Süt yerine yarı süt yarı yoğurt kullanarak daha yumuşak bir iç kat elde edebilirsiniz.
• Tereyağının bir kısmını sıvı yağ ile karıştırarak daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Daha doyurucu olması için iç harca sucuk veya pastırma ekleyebilirsiniz.
• Sebzeli versiyon için ıspanak veya pırasa kullanabilirsiniz.
• Baharat olarak karabiber, pul biber veya kekik ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Tavada Çıtır Kat Kat Börek Tarifi

Nasıl Yapılır​

1. Öncelikle tereyağını eritip bir kenarda bekletin.
2. Yufkaları kullanacağınız tavanın ölçüsüne göre keserek hazırlayın.
3. Baklavalık yufkaların yarısını, her katını tereyağı ile yağlayarak üst üste yerleştirin.
4. Ayrı bir kapta yumurta ve sütü iyice çırpın, dilerseniz az miktarda tuz ekleyin.
5. Hazır yufkaları parçalara ayırıp bu karışıma bulayın.
6. Islatılmış yufkaların bir kısmını alt katın üzerine eşit şekilde yayın.
7. Üzerine bolca peynir serpiştirin.
8. Kalan ıslatılmış yufkaları peynirin üzerine ekleyin.
9. Son olarak kalan baklavalık yufkaları yine aralarını yağlayarak üst üste dizin.
10. Böreği pişirmeden önce dilimleyin.
11. Ocağa alıp kısık ateşte, iki tarafını da çevirerek kontrollü şekilde kızartın.
12. Her iki yüzü de güzelce renk aldığında ocaktan alın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

• Böreği sıcak servis edin, sıcakken çıtırlığı ve lezzeti daha belirgin olur.
• Yanında demli çay ile servis ederek klasik bir sunum yapabilirsiniz.
• Yoğurt veya ayran ile birlikte sunarak daha dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.
• Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek görsel ve aroma katabilirsiniz.
• Kahvaltı sofralarında ya da çay saatlerinde rahatlıkla sunabilirsiniz.

Püf Noktası

• Baklavalık yufkaların her katını mutlaka yağlayın, bu çıtırlık için en önemli detaydır.
• Yufkaları çok kuru bırakmamaya dikkat edin, iç katlar için mutlaka sütlü karışım kullanın.
• Pişirirken kısık ateş tercih edin, yüksek ateş dışını yakıp içini çiğ bırakabilir.
• Böreği çevirirken dikkatli olun, dağılmaması için geniş bir kapak veya tabak kullanabilirsiniz.
• Önceden dilimlemek, pişirme sırasında daha kolay servis etmenizi sağlar.
• Tavanın eşit ısınmasına dikkat edin, böylece her tarafı dengeli kızarır.

Tavada Çıtır Kat Kat Börek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler​

• 14–16 adet baklavalık yufka
• 2 adet hazır yufka
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (yarım süt + yarım yoğurt da olabilir)
• 150–200 gr kaşar, çeçil veya dil peyniri (karışık da kullanabilirsiniz)
• 150–200 gr tereyağı (yarısı tereyağı + yarısı sıvı yağ olabilir)
• İsteğe bağlı: bir tutam tuz

Tavada Çıtır Kat Kat Börek Tarifi Alternatif Öneriler:​

• Kaşar peyniri yerine beyaz peynir veya lor peyniri kullanabilirsiniz.
• Peynirleri karıştırarak (kaşar + beyaz peynir) daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
• İç harca ince doğranmış maydanoz ekleyerek ferah bir aroma katabilirsiniz.
• Süt yerine yarı süt yarı yoğurt kullanarak daha yumuşak bir iç kat elde edebilirsiniz.
• Tereyağının bir kısmını sıvı yağ ile karıştırarak daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Daha doyurucu olması için iç harca sucuk veya pastırma ekleyebilirsiniz.
• Sebzeli versiyon için ıspanak veya pırasa kullanabilirsiniz.
• Baharat olarak karabiber, pul biber veya kekik ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Tavada Çıtır Kat Kat Börek Tarifi

Nasıl Yapılır

Fotoğrafları Gizle​

​

​

1. Öncelikle tereyağını eritip bir kenarda bekletin.
2. Yufkaları kullanacağınız tavanın ölçüsüne göre keserek hazırlayın.
3. Baklavalık yufkaların yarısını, her katını tereyağı ile yağlayarak üst üste yerleştirin.
4. Ayrı bir kapta yumurta ve sütü iyice çırpın, dilerseniz az miktarda tuz ekleyin.
5. Hazır yufkaları parçalara ayırıp bu karışıma bulayın.
6. Islatılmış yufkaların bir kısmını alt katın üzerine eşit şekilde yayın.
7. Üzerine bolca peynir serpiştirin.
8. Kalan ıslatılmış yufkaları peynirin üzerine ekleyin.
9. Son olarak kalan baklavalık yufkaları yine aralarını yağlayarak üst üste dizin.
10. Böreği pişirmeden önce dilimleyin.
11. Ocağa alıp kısık ateşte, iki tarafını da çevirerek kontrollü şekilde kızartın.
12. Her iki yüzü de güzelce renk aldığında ocaktan alın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

• Böreği sıcak servis edin, sıcakken çıtırlığı ve lezzeti daha belirgin olur.
• Yanında demli çay ile servis ederek klasik bir sunum yapabilirsiniz.
• Yoğurt veya ayran ile birlikte sunarak daha dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.
• Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek görsel ve aroma katabilirsiniz.
• Kahvaltı sofralarında ya da çay saatlerinde rahatlıkla sunabilirsiniz.

Püf Noktası

• Baklavalık yufkaların her katını mutlaka yağlayın, bu çıtırlık için en önemli detaydır.
• Yufkaları çok kuru bırakmamaya dikkat edin, iç katlar için mutlaka sütlü karışım kullanın.
• Pişirirken kısık ateş tercih edin, yüksek ateş dışını yakıp içini çiğ bırakabilir.
• Böreği çevirirken dikkatli olun, dağılmaması için geniş bir kapak veya tabak kullanabilirsiniz.
• Önceden dilimlemek, pişirme sırasında daha kolay servis etmenizi sağlar.
• Tavanın eşit ısınmasına dikkat edin, böylece her tarafı dengeli kızarır.

​