Tatlı Bir Mesaj: Şans Kurabiyesi Tarifi

​

​

​

Malzemeler​

• 2 adet yumurta beyazı
• Yarım su bardağı (60 g) pudra şekeri
• Yarım su bardağı (65 g) un (elenmiş)
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı (eritilmiş)

• Küçük kâğıtlara yazılmış dilekler, sözler, esprili notlar (pişirmeye dayanıklı olması için pişirme öncesi değil, hemen sonra yerleştirilir)

Şans kurabiyesi tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:​

• Toz şeker: Pudra şekeri yerine kullanılabilir ama biraz daha uzun süre çırpılması gerekir.
• Bal veya akçaağaç şurubu: Doğal tatlandırıcı isteyenler için (hamurun kıvamını biraz yumuşatabilir).

• Hindistancevizi yağı (eritilmiş): Vegan versiyonlar ve hafif hindistan cevizi aroması isteyenler için.
• Ayçiçek yağı: Nötr lezzetli, ekonomik ve pratik bir seçenek.

• Tam buğday unu: Daha yoğun kıvam ve kepeksi aroma isteyenler için.
• Pirinç unu: Glutensiz bir versiyon denemek isterseniz hafif ve çıtır bir doku sağlar.
• Badem unu / fındık unu: Aromatik ve gluten içermeyen seçenekler. Karışıma nişasta eklenerek daha dengeli kıvam elde edilir.

• Gerçek vanilya özütü: Daha doğal ve yoğun aroma.
• Limon veya portakal kabuğu rendesi: Farklı aromatik dokunuşlar için taze narenciye kabuğu idealdir.
• Tarçın veya badem aroması: Kurabiyelere özel bir karakter kazandırmak için kullanılabilir.

• Kakaolu versiyon: Hamura 1 tatlı kaşığı kakao ekleyerek çikolata severler için farklılaştırabilirsiniz.
• Susam / haşhaş serpiştirme: Pişmeden önce üstüne az miktarda susam ya da haşhaş tohumu serpebilirsiniz.
• İnce eritilmiş çikolata ile uçlarını batırma: Kurabiyelerin uçlarını bitter çikolataya batırıp süsleyebilirsiniz.