Hüma
Altın Üye
-
- Katılım
- Mart 2, 2012
-
- Mesajlar
- 11,609
-
- Tepkime puanı
- 1,447
-
- Puanları
- 353
MALZEMELER
Hamuru için
3 su bardağı un
100 gr margarin
250 ml süt
½ çay kaşığı tuz
¾ çay bardağı esmer şeker
½ çay kaşığı rende muskat cevizi
1 paket insant maya
İç Harcı için
100 gr margarin
100 gr esmer şeker
2 çorba kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı dövülmüş ceviz
veya kuş üzümü (isteğe bağlı)
Servis için
4 çorba kaşığı margarin
(eritilmiş)
2 çorba kaşığı esmer şeker
Vanilyalı Carte d’Or Dondurma
HAZIRLANIŞI
1 Bir tencerede margarini, sütü, tuzu, muskat cevizi rendesini, şekeri ve mayayı kısık ateşte karıştırın.
2 Karışımı ateşten alıp, içine yavaş yavaş unu ekleyin.
3 Yapışkan hamuru tezgahta iyice yoğurup, üzerine biraz un atın ve bezle kapatarak bir saat mayalanmaya bırakın.
4 Hamur iki katına çıktığında unladığınız tezgahta dikdörtgen şeklinde açın.
5 Margarin, esmer şeker ve tarçın harcını iyice yoğurup hamurun içine sürün. Hamurun uzun ucundan başlayarak rulo halinde sarmaya başlayın.
6 Sardığınız silindiri 4 cm genişliğinde rulolar halinde kesip fırın tepsisine yerleştirin.
7 Mutfağın sıcak bir yerinde havluyla kapatıp 45 dakika daha mayalandırmaya devam edin.
8 Mayalanan ruloların üzerine eritilmiş margarin ve esmer şeker sürün. Önceden ısıtılmış 200°C’lik fırında 10 dakika pişirin.
9 Vanilyalı dondurma ile sıcak servis edin.
