Tantuni nasıl yapılır - Evde tantuni yapımı

F
  • Kullanıcı Fenerbahçe
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
  • - Akdeniz Bölgesi
g%C3%B6rse+1.jpg

​

Malzemeler:
  • 1 kg dana biftek
  • 1 çay bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme toz biber (pul biber de olabilir)
  • Lavaş ekmeği

 Söğüş için:
  • Maydanoz
  • 2-3 tane kuru soğan
  • Sumak
  • 3 domates
  • Tuz
  • Limon
  • Turşu
Yapılışı:
 Etler tavla zarı büyüklüğünde doğranır. Tencereye alınır. Kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir. Pişen etler kenarlara doğru alınır. Kavurma yapılan tavanın ortası açılır. Sıvı yağ ilave edilir. Üzerine toz biber eklenir.
tantuni1.jpg
​
tantuni2.jpg
​


Biber ve yağ 1-2 dakika kavrulunca etlerle karıştırılır. Harlı ateşte biraz kavrulur.


tantuni3.jpg
​
tantuni4.jpg
​


Sumaklı soğan söğüş hazırlanır, domatesler küp küp doğranır. Lavaşlar tantuninin yağını ve lezzetini alması için tavaya bastırılabilir. Ben gerek görmedim. Lavaş açılır, hazırlanan soğan söğüş ve küp küp doğranan domatesle beraber sarılarak dürüm yapılır.

tantuni6.jpg
​
tantuni5.jpg
​
tantuni7.jpg
​

Acı biber turşusu ve limon ilavesiyle beraber dürüm yaparsanız, çok daha lezzetli oluyor. Tavsiye ederim :) Afiyet Olsun...


Püf Noktası:

Kullandığınız et sertse kendi suyunu bırakıp çekene kadar yeterli derecede yumuşak olmayabilir. Üzerine biraz su ekleyip, kısık ateşte tekrar pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz...
 
olsa da yesek.
 
bu konuyu forumun girişi yapalım.

denicem lan.
 
Denesem mi ki?
Lavaş ekmeğini nerden bulucam şimdi ben :dusun:
 
Lavassiz güzel olmaz ki :o
 
Ya ben bu tantuniyi daha hiç yemedim çok merak ediyorum aslında:dyg:
 
Sonyam denemelisin, harika bir lezzet. :srl:
LaL lavaşı kendın de açabilirsin evde ya da annen. MArketlerde bile satılıyor bildiğim kadarıyla..
 
ReSTFuL' Alıntı:


ama tantuni dedin mi bir de ben yaparım dedin mi benim ne yorgunluğum kalır ne de uykum :dyg:
Genişletmek için tıkla ...

Sen işte bebeğim yaparım. :srl: Zehirlenirsek beraber ölürüz. :kiki: Bence yapıp önce kara çalıya yedirelim ölmezse biz yiyelim. :p Bir gün nasip olursa yeriz inşallah. :dyg:
 
Lethe' Alıntı:


Sen işte bebeğim yaparım. :srl: Zehirlenirsek beraber ölürüz. :kiki: Bence yapıp önce kara çalıya yedirelim ölmezse biz yiyelim. :p Bir gün nasip olursa yeriz inşallah. :dyg:
Genişletmek için tıkla ...

inş yeriz birtanem en çok istediğim şeylerden biri seninle karşılıklı birşeyler yapmak :dyg:
ama kara çalıya birşey olursa Ferit kim olcak :dusun:
siyahımbeyazım beni öldürür:D
 
Ayşe iyiki sahurda gördüm ben bunu :d
ne döner ne hamburger tantuniyi tek geçerim :p
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri