Gül
Bronz Üye
-
- Katılım
- Ocak 12, 2021
-
- Mesajlar
- 4,327
-
- Tepkime puanı
- 4,080
-
- Puanları
- 349
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
Şırdan Dolması Tarifi İçin
Şırdan Dolması
Şırdan Dolması Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
Malzemeler
- 4 adet şırdan
- 3 adet soğan
- 3 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı pul biber
Şırdan Dolması
Nasıl Yapılır
- Şırdanların içini güzelce temizledikten sonra iki tarafını da önce soğuk, sonra sıcak suyla birkaç kez yıkayın.
- Tamamen temizlendiğinde şırdanları limonlu ve tuzlu suda 2 saat bekletin. Ardından tekrar yıkayın.
- Bu esnada soğanları küçük küçük doğrayın.
- Üzerine pirinç, baharatları ekleyerek karıştırın.
- Malzemeleri karıştırdıktan sonra, elinizle şırdanların içine doldurun.
- Ağız kısmını çok fazla doldurmamaya özen gösterin.
- Şırdanların ağızlarını diktikten sonra tencereye yerleştirin.
- Tencerenin içine salçalı su dökün ve şırdanları bu şekilde yaklaşık 1 saat pişirin. Afiyet olsun.
Şırdan Dolması Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Şırdanları alırken, içini kasaba temizletebilirsiniz.
- Şırdan yapımında en önemli nokta, içinin düzgün temizlenmiş olmasıdır.
- Şırdanları en az 3-4 kez bol su ile yıkamayı unutmayın.
- Şırdanı kasaptan veya büyük marketlerden temin edebilirsiniz.
- 1 adet şırdan, yaklaşık 210 kaloridir.
