Sabahları çayın yanında çıtır çıtır lezzetiyle vazgeçilmez bir klasik olan simit kilo yapar mı? Muhtemelen bu sorunun yanıtını birçok simit müdavimi merak ediyordur. Gönül isterdi ki hayır simit yemek kilo yapmaz dilediğiniz kadar tüketibilirsinz yanıtını verelim ancak ne yazık ki durum tam terdi. Simit yemek kilo aldırır. Simitin yapılışını hemen hemen herkes bilir. Un, su birazda şeker tuz ile hazırlanan hamuru kendine has şekliyle fırına ya da taş ocağına verilir. Tabi simiti simit yapan susamı da unutmamak gerek. İşte simitin kilo almaya neden olan kısmıda bu susamlar. Susam yüksek oranda yağ içeren kalorili maddedir. Kurabiyelerde, poçalarda sıkça kullandığımız susam bize yağ ve dolayısı ile kilo olarak geri döner.
Simit kilo aldırma konusunda bu derece başırılı bir yiyecektir ancak sınırlı tüketilip yanında sindirici besinlerle tüketilirse bu etkisi azalacaktır. Örneğin çay yerine ayran ya da salata ile tüketilebilir. Çünkü ayranda bol vitamin, salatada ise bol lif var. Proteinle birlikte tüketilen karbonhidratlar kan şekerini yavaş yavaş yükselttiği için daha uzun süreli tokluk sağlar ve hemen yağa dönüştürülmez. Lifli gıdalarla tüketilirsede da daha çabuk sindirime uğrar ve yine fazladan kilo alımının önüne geçer.
Simit kilo aldırma konusunda bu derece başırılı bir yiyecektir ancak sınırlı tüketilip yanında sindirici besinlerle tüketilirse bu etkisi azalacaktır. Örneğin çay yerine ayran ya da salata ile tüketilebilir. Çünkü ayranda bol vitamin, salatada ise bol lif var. Proteinle birlikte tüketilen karbonhidratlar kan şekerini yavaş yavaş yükselttiği için daha uzun süreli tokluk sağlar ve hemen yağa dönüştürülmez. Lifli gıdalarla tüketilirsede da daha çabuk sindirime uğrar ve yine fazladan kilo alımının önüne geçer.
