Malzemeler
500 gram un
1 adet büyük boy haşlanmış patates
Yarım paket (20 gram) yaş maya
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
Yeteri kadar ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için: Sıvıyağ
Pişi (Haşvet) Yapılışı
UNU derin bir kaba alın. İçine ezilmiş patates, maya, sıvıyağ, yoğurt ve tuz ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar ılık su ekleyip, yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle şekil vererek kızgın sıvıyağda önlü arkalı kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını aldıktan sonra sıcak olarak servis yapın.
SofraCom