Açıklama:
Çok lezzetli bir salata tarifi.
1 demet kuzu ıspanak
1 demet kıvırcık salata
Sos için:
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
2 tatlı kaşığı hardal
2 tatlı kaşığı susam
Yıkanmış, temizlenmiş ıspanak ve salata yapraklarını süzgece alıp suyunu süzün. İri iri doğrayıp geniş bir kaba alın.
Bir çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın. Susamı ekleyip kısık ateşte kavurun. Limon suyu, hardal, kalan zeytinyağını tavaya ekleyip karıştırın ve tavayı ocaktan alın. Sıcak sosu yeşilliklerin üzerine gezdirerek döküp harmanlayın. Salatayı servis yapın.