Sarımsaklı Ekmek tarifi

Sarımsaklı Ekmeğin​

​

​

Malzemeleri​

• 4 adet sandviç ekmeği (veya 1 bütün baget ekmek)

• 100 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı (Sürme kıvamında olması şart)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (veya zeytinyağı)
• 1 dolu yemek kaşığı mayonez (Kızarmayı ve yumuşaklığı sağlayan gizli malzeme)
• 3-4 diş sarımsak (Ezilmiş veya rendelenmiş)
• 1 küçük demet ince kıyılmış maydanoz

• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kuru nane

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
• İsteğe bağlı: Ufalanmış İzmir tulumu veya parmesan peyniri (Aroma katması için)

Sarımsaklı Ekmek Nasıl Yapılır?​

• Öncelikle sandviç ekmeklerini verev (çapraz) veya düz şekilde, yaklaşık 2 parmak kalınlığında dilimleyin. (Ekmekleri tamamen ikiye bölüp "kayık" şeklinde de kullanabilirsiniz).
• Dilimlediğiniz ekmekleri, tabanına yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine birbirine değecek kadar yakın şekilde dizin.
• Geniş bir karıştırma kasesine oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını, sıvı yağı ve mayonezi alın. Bu üçlüyü bir çatal yardımıyla krema kıvamına gelene kadar ezin.
• Karışıma iyice ezilmiş sarımsakları, tuzu, kekiği, naneyi ve pul biberi ekleyip karıştırmaya devam edin.
• İncecik kıydığınız taze maydanozları da sosa ilave edip tüm malzemelerin birbirine geçtiği, sürülebilir kıvamda homojen bir harç elde edin.
• Hazırladığınız bu mis kokulu sarımsaklı tereyağını, bir bıçak veya tatlı kaşığı yardımıyla tepsideki ekmek dilimlerinin üzerine bolca sürün. Ekmeğin her köşesinin soslandığından emin olun.
• Soslanmış ekmeklerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini (ve kullanacaksanız tulum peynirini) kenarlardan taşmayacak şekilde tepeleme paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında (mümkünse ızgara/üst fan ayarında), peynirler tamamen eriyip üzerleri altın sarısı benekler olana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak ve çıtır ekmekleri bekletmeden servis yapın.