Sarımsak Soslu Poğaça

Hamur için:

1su bardağıılık süt

1su bardağıılık su
1paketinstant maya
1tatlı kaşığıtoz şeker
1tatlı kaşığıtuz
1/2su bardağıeritilmiş tereyağı
3-4yemek kaşığızeytinyağı
4-5su bardağıun (aldığı kadar)

İçi için:

1kasekaşar peyniri(minik doğranmış)

Üzeri için:

1adetyumurta sarısı
2-3damlasu(yumurtayı açmak için)

Sosu için:

1tutammaydanoz
2dişsarımsak
1yemek kaşığıtereyağı(oda ısısında)

Sarımsaklı Tereyağlı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur için bir kaba süt, su, maya, şeker ve tuzu alıp karıştıralım.
10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim. Tereyağı, zeytinyağı ve unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurun üzerini streçleyip 1 saat kadar mayalandıralım.
Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alıp bir iki yoğuralım. Eşit parçalara bölelim. Ben üşenmedim hepsini 55 gram olacak şekilde ayırdı.
İçlerine kaşar peynir koyup kapatalım. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.
Bu sırada sosu için maydanoz, sarımsak ve tereyağını blenderdan geçirelim (ya da maydanozu minik minik doğrayıp, sarımsağı dövüp, tereyağını da ekleyip elinizle yoğurabilirsiniz).
Poğaçalar fırından çıkınca daha sıcakken sosu üzerlerine güzelce yedirerek sürelim.
İsterseniz ortalarını açıp kalan sostan sürüp kapatabilirsiniz. Ekstra lezzetli oluyor. Afiyet olsun.
alıntı​