James Bond
Üye
-
- Katılım
- Ekim 15, 2012
-
- Mesajlar
- 1,485
-
- Tepkime puanı
- 2
-
- Puanları
- 293
-
- Yaş
- 103
Salep; orkidegiller familyasına ait bir bitkidir. Salep tel köklü bir bitkidir, kökünde iki yumru vardır. Gövdesi dik ve silindirimsidir.
Çiçekleri salkım ve başak şeklindedir. Salep in kullanılan kısmı bitki köklerindeki yumrularıdır.
Salep bitkisinin kökü mevsiminde toplanır, kurutulduktan sonra toz haline getirilir. Salep de müsilaj, glikoz ve uçucu yağ taşır.
Salep Yapımı
Mevsiminde toplanan bitki kök yumruları uygun koşullarda kurutulur. Kurutulmuş kökler toz hale getirilir.
Toz haline getirilen salep sıcak sütle karıştırılır üzerine tarçın ekleyerek içilir.
Uyarı: Salep hile kaldıran bir bitkidir.
Toz haline getirilen salep içerisine farklı maddeler katılarak saf salep diye piyasada satılmaktadır. Uzman kişilerin tavsiyesine göre; bir tatlı kaşığı saf salep bir litre süt içerisinde yapılır.
Saf olmayan salep ise bir litre süt içerisinde her hangi bir yoğunluk göstermez.
Çiçekleri salkım ve başak şeklindedir. Salep in kullanılan kısmı bitki köklerindeki yumrularıdır.
Salep bitkisinin kökü mevsiminde toplanır, kurutulduktan sonra toz haline getirilir. Salep de müsilaj, glikoz ve uçucu yağ taşır.
Salep Yapımı
Mevsiminde toplanan bitki kök yumruları uygun koşullarda kurutulur. Kurutulmuş kökler toz hale getirilir.
Toz haline getirilen salep sıcak sütle karıştırılır üzerine tarçın ekleyerek içilir.
Uyarı: Salep hile kaldıran bir bitkidir.
Toz haline getirilen salep içerisine farklı maddeler katılarak saf salep diye piyasada satılmaktadır. Uzman kişilerin tavsiyesine göre; bir tatlı kaşığı saf salep bir litre süt içerisinde yapılır.
Saf olmayan salep ise bir litre süt içerisinde her hangi bir yoğunluk göstermez.