Malzemeler:
40 tane istiridye, 2 tane domates, 1baş soğan, 2 diş sarımsak, 1 bardak zeytinyağı, 1 demet maydanoz, yarım tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı karabiber.
Hazırlanışı:
istiridyelerin kabukları bıçakla kazındıktan sonra yıkanır.
Tencereye konur, az su ilave edilir, orta hararetli ateşte kabukları açılıncaya kadar pişirilir.
Kabuklarından çıkarmadan cam kaba konur.
Tencerede kalan su, ince süzgeçle başka bir kaba süzülür.
Soğan ince ince kıyılır. İçinde kızgın zeytinyağı bulunan tencereye konur. Hafif hararetli ateşti az pembeleştirilir.
Domateslerin kabukları soyulur, çekirdekleri çıkarılır, süzgeçten geçirilip püre haline getirilir. Sonra, soğanların bulunduğu tencereye konur.
Sarımsaklar kabukları soyulduktan sonra, doğramadan ilave edilir. Tuz ve karabiber konur.
40 tane istiridye, 2 tane domates, 1baş soğan, 2 diş sarımsak, 1 bardak zeytinyağı, 1 demet maydanoz, yarım tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı karabiber.
Hazırlanışı:
istiridyelerin kabukları bıçakla kazındıktan sonra yıkanır.
Tencereye konur, az su ilave edilir, orta hararetli ateşte kabukları açılıncaya kadar pişirilir.
Kabuklarından çıkarmadan cam kaba konur.
Tencerede kalan su, ince süzgeçle başka bir kaba süzülür.
Soğan ince ince kıyılır. İçinde kızgın zeytinyağı bulunan tencereye konur. Hafif hararetli ateşti az pembeleştirilir.
Domateslerin kabukları soyulur, çekirdekleri çıkarılır, süzgeçten geçirilip püre haline getirilir. Sonra, soğanların bulunduğu tencereye konur.
Sarımsaklar kabukları soyulduktan sonra, doğramadan ilave edilir. Tuz ve karabiber konur.