-
- Katılım
- Aralık 21, 2011
-
- Mesajlar
- 6,158
-
- Tepkime puanı
- 3
-
- Puanları
- 293
-
- Yaş
- 31
Meyve Suyu Savaşları: Bardağınızdaki Ne?
Kim keyif almaz, uzun bir bardaktaki soğuk meyve suyundan? Parlak renkleri ve lezzetli tadlarının dışında, sizin için iyidir de. Bazı diyetisyenler, “durun, o kadar çabuk karar vermeyin,” diyorlar. En iyi meyve suları size bir sürü vitamin sağlasa da kötüleri sıvı şeker içmekten beterdir. Peki, aralarındaki farkı nasıl anlayacaksınız?
En İyi Yollar Sebze Suları
Sebze içmek beslenmenize güçlü, bitki temelli besinler eklemek için harika bir yoldur. Domates suyundaki likopen öyle görünüyor ki prostat kanserini önlemektedir. Pancar suyu tansiyonu düşürür. Posalı sebze suları ayrıca lifle doludur ve lif açlığınızı kontrol etmenize yardımcı olur. Üstelik bütün bu faydalar herhangi bir zarar olmadan geliyorlar. Sebze sularında tipik meyve sularına göre çok daha az şeker ve daha az kalori bulunur.
En Kötü Seçimler: Meyve Suyu Kokteylleri
Meyve kokteyli, meyveli tatlı içecek veya meyve suyu kelimelerini görünce alarma geçme hakkınız var. Bu ürünlerin büyük bir kısmında gerçekte çok az gerçek meyve suyu vardır. Ana bileşen genellikle su ve yüksek früktozlu mısır şurubu türevi şekerlerdir. Bu meşrubatlar, şeker ve kalori bakımından zengin, fakat besin açısından zayıftırlar. Araştırmalar şekerli meyve sularının çocukları obezite ve obeziteyle ilgili kalp sorunları riskine soktuğunu gösteriyor.
Yüzde Yüz Meyve Suyu İkilemi
Peki ya tatlandırıcı eklenmemiş saf meyve suları? Kulağa masum gelen bu içecekler sonsuz tartışmaların kaynağıdır. Hiç kimse gerçek meyve suyunun vitaminlerle ve hastalıkla savaşan antioksidanlarla dolu olduğu gerçeğini inkar etmiyor. Sorun şu ki meyve suyu doğal olarak şeker ve kalori yüklü olabilir. Bir kap saf elma suyunda bir çubuk şeker kadar şeker bulunur. Birçok uzman işte bu yüzden günde bir bardaktan fazlasını tavsiye etmiyor.
İyi Seçim: Nar Suyu
Her gün sadece bir bardak meyve suyu içecekseniz, iyi bir meyve suyu olsun. O zaman gelin her yudumda daha fazla besin almanızı sağlayan meyve sularını inceleyelim. Nar suyu listenin başında gelir. Şeker ve kalori bakımından zengindir, ancak çok miktarda antioksidan da vardır. Bu maddeler beyin fonksiyonunu korur ve kanser riskini uzaklaştırır. Bir araştırmada günde bir bardak nar suyunun prostat kanserinin nüksetmesini önlediği gözlemlenmiştir.
İyi Seçim: Kızılcık Suyu
Kızılcık suyu C vitaminiyle doludur, bu vitamin sağlıklı bir bağışıklık sistemi için hayati önem taşır. Ayrıca halkın şifalı bitki olarak kullandığı kızılcık suyunu şeker katmadan içmenin idrar yolları enfeksiyonu riskini azalttığı bilinmektedir.
İyi Seçim: Yaban Mersini
Yaban mersininde bulunan maddeler beyninizin sağlıklı kalmasını sağlar. Küçük bir araştırmada araştırmacılar, yaşa bağlı hafıza zayıflaması olan yetmiş yaş üstü yetişkinlerde yabanmersinin hafıza üzerindeki etkisine bakmışlardır. 12 hafta boyunca günde 2,5 bardak yabanmersini içenler, içinde yaban mersini olmayan içecekleri içenlere göre öğrenme ve hafıza testlerine çok belirgin ilerlemeler göstermiştir. Bu yüzden beyin sağlığınız için yabanmersinini seçin.
İyi Seçim: Acai Çileği Suyu
Araştırmalar Güney Amerika''da bulunan bir böğürtlen türü olan Acai çileğinin sağlık faydalarına daha yeni bakmaya başlamıştır. Fakat bu ilk araştırmalar olumlu sonuçlar doğurmuştur. Acai küspesindeki antioksidan konsantrasyonunun kızılcık, böğürtlen, çilek ve yabanmersininden daha fazla olduğu görülmektedir.
İyi Seçim: Vişne Suyu
Birçok antioksidan sağlamak dışında, vişne suyunun iltihap kurutucu etkileri de vardır. Bir araştırmaya göre egzersiz yapmadan önce ve sonra vişne suyu içmek egzersize bağlı kas ağrılarını azaltmaktadır.
İyi Seçim: Kırmızı Üzüm Suyu
Kırmızı şarabın, ölçülü içildiğinde kalbe iyi geldiğini hepiniz duymuşunuzdur. Aynı şey kırmızı üzüm suyu için de geçerlidir. Kırmızı üzüm suyu güçlü antioksidanlar olan flavanoit ile resveratrol içerir. İşin püf noktası şarabın veya suyun derisi ve çekirdeğiyle bütün üzüm kullanılarak yapılmasıdır. Taze üzüm yediğinizde tohumda saklı olan besin maddelerini almazsınız.
İyi Seçim: Kuru Erik Suyu
Güvenilir folklorik rivayetlerden birine göre erik kabızlığa iyi gelmektedir. Bu doğrudur çünkü erik lif bakımından çok zengindir ve sorbitol denilen bir müshil maddesi içerir. Fakat erik suyunun faydaları bununla kalmaz. Meyve suyu ayrıca antioksidan, demir ve potasyum açısından zengindir.
Peki Ya Portakal Suyu
Kahvaltının ayrılmaz bir parçası ve herkesin sevdiği bu meyve suyunun bir faydası yok mu? İyi haber şu ki portakal suyu C vitamini açısından çok zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirici faydasıyla listenin başında yer alır. Ayrıca portakal suyu kalsiyum ve D vitamini açısından da zengindir; bunlar kemikleri güçlendiren besin maddeleridir. Tatlandırılmamış portakal suyunun kalorileri greyfurda ve çilek suyuna göre daha azdır. Sorun şu ki kalori kadar antioksidanlar da daha azdır.
Çocuklar Ve Meyve Suyu
Çocukların çoğu meyve suyuna bayılır. Ne kadar meyve suyunun yeterli veya çok olduğuna dair bilgilere her yerden kolayca erişebilirsiniz. Amerikan Çocuk Hastalıkları Akademisi 6 yaşından küçük çocuklarda günde bir çay bardağından daha fazla meyve suyunu tavsiye etmiyor. 7 ila 18 yaş arasında miktar bir su bardağı veya bir buçuk su bardağıdır.
Sulandırın
Eğer çocuğunuz günde bir bardaktan daha fazla meyve suyu isterse, meyve suyuna su katın. Suyu ve meyve suyunu karıştırarak her seferinde daha az kalori verirsiniz. Bir bardak saf meyve suyu içmek yerine gün içinde birden çok sulu meyve suyu içebilirsiniz.
Bütün Meyveyi Tercih Edin
Diyetisyenlere göre meyve suyunun alternatifi meyveyi bütün olarak yemektir. Böylece meyvenin etinden ve posasından daha fazla lif ve ilave besin maddeleri alırsınız. Meyve suyundan farklı olarak bögürtlen kabukları ve portakal zarları açlık hissini bastırır.
Kim keyif almaz, uzun bir bardaktaki soğuk meyve suyundan? Parlak renkleri ve lezzetli tadlarının dışında, sizin için iyidir de. Bazı diyetisyenler, “durun, o kadar çabuk karar vermeyin,” diyorlar. En iyi meyve suları size bir sürü vitamin sağlasa da kötüleri sıvı şeker içmekten beterdir. Peki, aralarındaki farkı nasıl anlayacaksınız?
En İyi Yollar Sebze Suları
Sebze içmek beslenmenize güçlü, bitki temelli besinler eklemek için harika bir yoldur. Domates suyundaki likopen öyle görünüyor ki prostat kanserini önlemektedir. Pancar suyu tansiyonu düşürür. Posalı sebze suları ayrıca lifle doludur ve lif açlığınızı kontrol etmenize yardımcı olur. Üstelik bütün bu faydalar herhangi bir zarar olmadan geliyorlar. Sebze sularında tipik meyve sularına göre çok daha az şeker ve daha az kalori bulunur.
En Kötü Seçimler: Meyve Suyu Kokteylleri
Meyve kokteyli, meyveli tatlı içecek veya meyve suyu kelimelerini görünce alarma geçme hakkınız var. Bu ürünlerin büyük bir kısmında gerçekte çok az gerçek meyve suyu vardır. Ana bileşen genellikle su ve yüksek früktozlu mısır şurubu türevi şekerlerdir. Bu meşrubatlar, şeker ve kalori bakımından zengin, fakat besin açısından zayıftırlar. Araştırmalar şekerli meyve sularının çocukları obezite ve obeziteyle ilgili kalp sorunları riskine soktuğunu gösteriyor.
Yüzde Yüz Meyve Suyu İkilemi
Peki ya tatlandırıcı eklenmemiş saf meyve suları? Kulağa masum gelen bu içecekler sonsuz tartışmaların kaynağıdır. Hiç kimse gerçek meyve suyunun vitaminlerle ve hastalıkla savaşan antioksidanlarla dolu olduğu gerçeğini inkar etmiyor. Sorun şu ki meyve suyu doğal olarak şeker ve kalori yüklü olabilir. Bir kap saf elma suyunda bir çubuk şeker kadar şeker bulunur. Birçok uzman işte bu yüzden günde bir bardaktan fazlasını tavsiye etmiyor.
İyi Seçim: Nar Suyu
Her gün sadece bir bardak meyve suyu içecekseniz, iyi bir meyve suyu olsun. O zaman gelin her yudumda daha fazla besin almanızı sağlayan meyve sularını inceleyelim. Nar suyu listenin başında gelir. Şeker ve kalori bakımından zengindir, ancak çok miktarda antioksidan da vardır. Bu maddeler beyin fonksiyonunu korur ve kanser riskini uzaklaştırır. Bir araştırmada günde bir bardak nar suyunun prostat kanserinin nüksetmesini önlediği gözlemlenmiştir.
İyi Seçim: Kızılcık Suyu
Kızılcık suyu C vitaminiyle doludur, bu vitamin sağlıklı bir bağışıklık sistemi için hayati önem taşır. Ayrıca halkın şifalı bitki olarak kullandığı kızılcık suyunu şeker katmadan içmenin idrar yolları enfeksiyonu riskini azalttığı bilinmektedir.
İyi Seçim: Yaban Mersini
Yaban mersininde bulunan maddeler beyninizin sağlıklı kalmasını sağlar. Küçük bir araştırmada araştırmacılar, yaşa bağlı hafıza zayıflaması olan yetmiş yaş üstü yetişkinlerde yabanmersinin hafıza üzerindeki etkisine bakmışlardır. 12 hafta boyunca günde 2,5 bardak yabanmersini içenler, içinde yaban mersini olmayan içecekleri içenlere göre öğrenme ve hafıza testlerine çok belirgin ilerlemeler göstermiştir. Bu yüzden beyin sağlığınız için yabanmersinini seçin.
İyi Seçim: Acai Çileği Suyu
Araştırmalar Güney Amerika''da bulunan bir böğürtlen türü olan Acai çileğinin sağlık faydalarına daha yeni bakmaya başlamıştır. Fakat bu ilk araştırmalar olumlu sonuçlar doğurmuştur. Acai küspesindeki antioksidan konsantrasyonunun kızılcık, böğürtlen, çilek ve yabanmersininden daha fazla olduğu görülmektedir.
İyi Seçim: Vişne Suyu
Birçok antioksidan sağlamak dışında, vişne suyunun iltihap kurutucu etkileri de vardır. Bir araştırmaya göre egzersiz yapmadan önce ve sonra vişne suyu içmek egzersize bağlı kas ağrılarını azaltmaktadır.
İyi Seçim: Kırmızı Üzüm Suyu
Kırmızı şarabın, ölçülü içildiğinde kalbe iyi geldiğini hepiniz duymuşunuzdur. Aynı şey kırmızı üzüm suyu için de geçerlidir. Kırmızı üzüm suyu güçlü antioksidanlar olan flavanoit ile resveratrol içerir. İşin püf noktası şarabın veya suyun derisi ve çekirdeğiyle bütün üzüm kullanılarak yapılmasıdır. Taze üzüm yediğinizde tohumda saklı olan besin maddelerini almazsınız.
İyi Seçim: Kuru Erik Suyu
Güvenilir folklorik rivayetlerden birine göre erik kabızlığa iyi gelmektedir. Bu doğrudur çünkü erik lif bakımından çok zengindir ve sorbitol denilen bir müshil maddesi içerir. Fakat erik suyunun faydaları bununla kalmaz. Meyve suyu ayrıca antioksidan, demir ve potasyum açısından zengindir.
Peki Ya Portakal Suyu
Kahvaltının ayrılmaz bir parçası ve herkesin sevdiği bu meyve suyunun bir faydası yok mu? İyi haber şu ki portakal suyu C vitamini açısından çok zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirici faydasıyla listenin başında yer alır. Ayrıca portakal suyu kalsiyum ve D vitamini açısından da zengindir; bunlar kemikleri güçlendiren besin maddeleridir. Tatlandırılmamış portakal suyunun kalorileri greyfurda ve çilek suyuna göre daha azdır. Sorun şu ki kalori kadar antioksidanlar da daha azdır.
Çocuklar Ve Meyve Suyu
Çocukların çoğu meyve suyuna bayılır. Ne kadar meyve suyunun yeterli veya çok olduğuna dair bilgilere her yerden kolayca erişebilirsiniz. Amerikan Çocuk Hastalıkları Akademisi 6 yaşından küçük çocuklarda günde bir çay bardağından daha fazla meyve suyunu tavsiye etmiyor. 7 ila 18 yaş arasında miktar bir su bardağı veya bir buçuk su bardağıdır.
Sulandırın
Eğer çocuğunuz günde bir bardaktan daha fazla meyve suyu isterse, meyve suyuna su katın. Suyu ve meyve suyunu karıştırarak her seferinde daha az kalori verirsiniz. Bir bardak saf meyve suyu içmek yerine gün içinde birden çok sulu meyve suyu içebilirsiniz.
Bütün Meyveyi Tercih Edin
Diyetisyenlere göre meyve suyunun alternatifi meyveyi bütün olarak yemektir. Böylece meyvenin etinden ve posasından daha fazla lif ve ilave besin maddeleri alırsınız. Meyve suyundan farklı olarak bögürtlen kabukları ve portakal zarları açlık hissini bastırır.