Açıklama:
Etlerin daha yumuşak olmasını istiyorsanız tuzunu piştikten sonra ekleyin.
Malzemeler:
yarım kg.sivribiber
750 gram kuşbaşı et (dana veya koyun but eti tercih edilir)
5 çorba kaşığı tereyağı
tuz
5 orta boy domates
Hazırlanışı:
Sacın çukur kısmına veya teflon tavaya tereyağını alıp eritelim. Etleri ekleyip ara sıra kanştırarak 5 dakika kavuralım. Ateşi iyice kısarak etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurmaya devam edelim.İnce ince doğranmış sivribiberleri, kuşbaşı iriliğinde doğranmış domatesleri, tuzu da ilave edip etler iyice yumuşayana kadar arada bir kanştınp kavuralım. Kebabı lavaş ekmeği veya pide ile servis
yapalım.Afiyet olsun..