K
Külkedisi
Ziyaretçi
Ziyaretçi
içindekiler
- 1/2 su bardağı (cup) mayonez
- 500 gr salata yapmaya uygun patates (6 adet yumurta büyüklüğünde patates yaklaşık 500 gr geliyor)
- 1 su bardağı (cup) taze yada donmuş bezelye (konserve olmayacak)
- Orta boy kırmızı soğanın yarısı; küçük küçük doğranmış
- 2 yemek kaşığı ince ince doğranmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı ince ince doğranmış taze tarhun otu
- 2 yemek kaşığı kapari (kaparinin dünyadaki en büyük üreticisinin Türkiye olduğunu öğrendiğimden beri çok kullanıyorum bu sebzeyi)
- Sızma zeytinyağı
- Deniz tuzu ve taze öğütülmüş karabiber
hazırlanışı
- Orta büyüklükteki bir sos tenceresinin içinde, bir miktar tuz eklediğiniz kaynar suda, taze bezelyeleri diri kalacak şekilde haşlayın.
- Kepçeyle bezelyeleri tencereden alın ve buz gibi suyun altından geçirip, yeşil rengini korumasını sağlayın.
- Bezelyeleri haşladığınız kaynar suyun içine patatesleri ekleyin. 15-25 dakika arasında bir süre kadar, diri kalacak şekilde haşlayın.
- Süzdürüp, soğuyunca kabuklarını soyun ve 1 cm’lik küpler şeklinde doğrayın.
- Büyük bir salata kasesinin içine patatesleri, bezelyeleri, kırmızı soğanı, doğranmış taze otları koyup hepsini harmanlayın.
- En son olarak mayonezi, kapariyi, tuzu, karabiberi ve sızma zeytinyağını ekleyip hepsini karıştırın ve servis yapın.