1 kg dana eti
70 gr gömlek yağı
50 gr tereyağı
2 baş soğan
Siniri ve yağı alınmış eti küp şeklinde doğrayın. Kıyılmış gömlek yağını ve tereyağını bir tencereye alıp eritin. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve kısık ateşte kavurun. Ayrı bir tencerede sıvıyağında etin rengi dönene kadar sote leyin. Kavurduğun soğanın üzerine eti ilave edin ve kısık ateşte 10- 15 dakika daha kavurun. Suyu ekleyip, kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
