Follow along with the video below to see how to install our site as a web app on your home screen.
Not: This feature may not be available in some browsers.
Foruma hoş geldin 👋, Ziyaretçi
Forum içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için lütfen foruma kayıt olun veya giriş yapın. Üyelik tamamen ücretsizdir ve sadece birkaç dakikanızı alır.
Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Ramazan'a Özel Yemek Tarifleri, Resimli Tarifler, Videolu Yemek Tarifleri
3 paket çikolata kaplı lifli bisküvi
1 paket dolgu kreması
İki buçuk çay bardağı soğuk süt
1 çorba kaşığı hindistancevizi
Süslemek için: 1 adet kivi
Bisküvili Pastacık Yapılışı
Krema ve soğuk sütü mikserle çırpın. Bisküvilerin çikolatalı kısımları dışa gelecek şekilde iki bisküvinin arasına sütlü karışımdan sürün. Hazırladığınız eklerin kenarlarına bir fırça ile kremadan sürün ve hindistancevizine bulayın. Bisküviler ve karışım bitene kadar aynı işleme devam edin. Dilimlenmiş kivi ile süsleyerek servis yapın.
250 gram kiraz
200 gram tuzsuz lor peyniri
1 adet yaprak jelatin
250 gram krema
125 gram tozşeker
4 adet yumurta
125 gram benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata
Yarım çay bardağı Grand
Marinier likörü
KİRAZLARIN çekirdeklerini çıkarın ve 100 gramını ince doğrayın. Kalanı blenderden geçirip püre haline getirin ve kenara alın. Jelatini 2 çorba kaşığı soğuk suda birkaç dakika ıslatın ve üzerine yarım çay bardağı ılık su ekleyip eritin. Kremayı koyulaşana kadar çırpıp kenara alın. Tozşeker ve yumurtayı mikserle iyice çırpın. Üzerine jelatin, eritilmiş çikolata, kıyılmış kiraz, kiraz püresi, çırpılmış krema, likör ve lor peynirini ilave edip karıştırın. Karışımı plastik bardak ya da küçük kalıplara koyun. Derin dondurucuda 3-4 saat bekletin. Kiraz sosu hazırlamak için, kiraz ve tozşekeri birlikte blenderden geçirip kenara alın. Donan parfeyi bardaklardan çıkarabilmek için, bardakları terslerinden sudan geçirin. Parfeyi servis tabaklarına alın. Kiraz sosuyla servis yapın.
750 gram işkembe
2 kahve fincanı üzüm sirkesi
Yeteri kadar su
1 su bardağı haşlanmış kuru börülce
1 çorba kaşığı tepeleme un
1 kutu (200 ml) krema
1 baş sarmısak
Tuz
Üzerine:
1 çorba kaşığı tereyağı
Pulbiber
Kuru Börülceli İşkembe Çorbası Yapılışı
İŞKEMBEYİ sert bir bezle silerek iyice yıkayın. Soğuk su dolu bir kaba 1 kahve fincanı sirke dökün ve işkembeyi içine koyun. Bu şekilde buzdolabında 1 gece bekletin. Ertesi gün tekrar yıkayıp düdüklü tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ile doldurun. Düdüklünün buharı çıktıktan sonra kısık ateşte 2 saat pişirin. Daha sonra işkembeyi küçük küpler halinde doğrayın. Düdüklüdeki suyu bir tencereye alın ve doğranmış işkembe ile börülceyi içine katın. Unu 1 çay bardağı soğuk suda açıp, pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra karıştırarak çorbaya ekleyin. biriki taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Soğumasına yakın kremayı ekleyin ve 1 taşım daha kaynatın. Tuzunu ayarlayın. Diğer taraftan dövülmüş sarmısağı 1 kahve fincanı sirke ile birlikte karıştırın ve çorbaya ilave edin. Üzeri için tereyağını eritip, pulbiberi yakın. Çorbanın üzerine gezdirip, sıcak olarak servis yapın.
1 adet dana dili
Yeteri kadar su
1 çay bardağı üzüm sirkesi
7-8 adet tane karabiber, tuz
Beğendi için:
Bir buçuk kg bostan patlıcanı
Yarım kahve fincanı mısıryağı
2 çorba kaşığı un
Bir buçuk su bardağı süt
1 kutu (200 ml) krema
150 gram kaşar peyniri
15-20 adet tane karabiber
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat, tuz
Üzerine: 1 çorba kaşığı tereyağı
Pulbiber
Dilli Şehzade Beğendi Yapılışı
DİLİ iyice yıkadıktan sonra geniş bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ve sirke koyun. Bu şekilde buzdolabında 1 gece bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp tekrar yıkayın ve düdüklü tencereye alın. Üzerini birazgeçecek kadar su, tane karabiber ve tuz ekledikten sonra 2 saat pişirin. Daha sonra suyunu süzün, buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuyan dili bir parmak kalınlığında dilimler halinde kesin. Beğendi için patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Çatalla ezdikten sonra bir kenara alın. Yağı tencereye koyun ve un ilave edip, tahta bir kaşıkla karıştırarak hafif rengi dönene kadar kavurun. Süt ekleyip pişirmeye devam edin. Koyulaşınca patlıcan, rendelenmiş kaşar peyniri, tane karabiber, muskat, krema ve tuz katıp 1-2 dakika daha pişirin. Servis tabağına alın ve üzerine dili yerleştirin. 1 çorba kaşığı tereyağını eritip pulbiberi yakın. Beğendili dilin üzerine gezdirip
sıcak olarak servis yapın
10 adet kuzu böbreği
1 kahve fincanı sıvıyağ
Yarım kg arpacık soğan
Yarım kg havuç
1’er adet sarı, kırmızı ve yeşil dolmalık biber
3 adet orta boy domates
Arpacık Soğanlı Böbrek Sote Yapılışı
BÖBREKLERİ iyice yıkadıktan sonra kuşbaşı doğrayın. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya aldığınız sıvıyağı kızdırın.
Böbreği ilave edip harlı ateşte kavurun. Pembeleşmeye başlayınca ayıklanmış arpacık soğanları ekleyin. Tavanın ağzını bir kapakla kapatarak kısık ateşte soğanları soteleyin. Küp doğranmış havucu ilave edip kavurmaya devam edin. Jülyen doğranmış biberleri ekledikten sonra 15 dakika daha kavurun. Kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesi kattıktan sonra suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Üç buçuk su bardağı süt
2 çay kaşığı vanilya
4 çorba kaşığı tozşeker
3 tatlı kaşığı limon suyu
5 çorba kaşığı irmik
2 çay kaşığı margarin
1 limonun rendelenmiş kabuğu
Süslemek için: Toz antepfıstığı ve rendelenmiş limon kabuğu
Diyet İrmik Tatlısı Yapılışı
SÜT, vanilya ve tozşekeri bir tencereye alın. Tozşeker eriyinceye kadar tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın. Limon suyu ve irmiği ekleyip, karıştırmaya devam edin. Koyu bir kıvam aldığında margarin ve rendelenmiş limon kabuğunu katın. Bir taşım daha kaynatın ve tatlıyı ıslatılmış bir cam kabın içine boşaltın. Spatula ile üzerini düzeltin. Donması için buzdolabında en az 2 saat bekletin. Toz antepfıstığı ve rendelenmiş limon kabuğu ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.
10 çorba kaşığı irmik
10 çorba kaşığı tozşeker
1 kg süt
Çilekli sos için: Yarım kg çilek
1 çay bardağı pudraşekeri
Süslemek için: Dilimlenmiş çilek
Çilek Soslu İrmik Tatlısı Yapılışı
Bir tencerede irmik, tozşeker ve sütü 10 dakika kaynatın. İçi su ile ıslatılmış derin bir kabın içine, irmikli malzemeyi sıcakken dökün. Oda ısısına gelinceye dek soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabına koyup, 1 saat bekletin. Bu arada sos için, yarım kg ayıklanmış çilek ve pudraşekerini önce blenderden, ardından süzgeçten geçirin. İrmik tatlısını buzdolabından çıkarıp servis yapacağınız kaba ters çevirip, çıkarın. Üzerine hazırladığınız çilekli sosu gezdirin. Dilimlenmiş çileklerle süsleyip servis yapın.
1 paket light vanilyalı puding
Yarım kg light süt
1 adet yumurtanın sarısı
Üzeri için: 1 paket (80 gram’lık)
rendelenmiş çikolata
Çikolatalı Diyet Puding Yapılışı
Bir tencereye aldığınız puding, süt ve yumurta sarısını kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sıcakken kuplara paylaştırın. Soğuduktan sonra üzerine rendelenmiş çikolata serpin. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra soğuk servis yapın.
2 adet orta boy patlıcan
2 orta boy sakız kabağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
1 adet kırmızı biber
5 diş sarmısak
4 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı tozşeker
2-3 dal taze fesleğen veya 1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay bardağı su, tuz
Servis için:
Bir dal fesleğen
Ratatuy Yapılışı
Patlıcan ve kabakların sap kısımlarını temizleyip kabuklarını soymadan halka doğrayın. Patlıcanların kararmaması için tuzlu suda dinlendirin. Zeytinyağının yarısını yapışmaz yüzeyli tavada kızdırın. Önce kabağı, sonra suyu süzülüp, kurulanmış patlıcanı ayrı ayrı hafifçe kızartın. Fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine çıkartın. Kalan zeytinyağını yayvan bir tencereye alıp, kızdırın. Yarım ay şeklinde doğranmış soğan, jülyen doğranmış biber ve kıyılmış sarmısak ilave edip, soğan saydamlaşana dek kavurun. Küp doğranmış domates, tozşeker, fesleğen ve tuz ekleyin. Domatesler hafif yumuşayana dek pişirin. Başka bir tencerenin tabanına kabağı, sonra patlıcanı yerleştirin. Soğanlı harcı üzerine gezdirin. Su ilave edin. Tencerenin ağzını kapatacak kadar yağlı kağıdı ıslatıp fazla suyunu sıkın ve tencerenin üzerini sıkıca sarın. Kapağını kapatıp, kısık ateşte 15 dakika pişirin. Servis tabağının ortasına küçük çember kalıp yerleştirin. Kalıbın iç duvarlarını kabak ve patlıcanla kaplayın. Ortasını soğanlı harçla doldurun. Üzerini patlıcan ve kabakla kapatın. Çemberi çıkarıp üzerine fesleğen yerleştirerek servis yapın.
250 gram kedidili bisküvi
1 su bardağı + 1/4 su bardağı tozşeker
4 su bardağı süt
1 su bardağı un
2 paket vanilya
250 gram çilek
1 paket krem şanti (arzuya göre)
Çilekli Soğuk Pasta Yapılışı
Tencereye 1 su bardağı tozşekeri, sütü, unu ve vanilyayı ekleyip, üzeri göz göz olana dek pişirin. Kremayı ateşten alın. Dikdörtgen cam kaba kedidili bisküvileri sıra halinde dizin. Üzerine hazırladığınız kremadan boşaltın. Kremanın üzerine tekrar kedidili bisküvileri dizin ve tekrar krema dökün. Malzeme bitene dek bu işleme devam edin. En son kremayı dökün. Çilekleri ayıklayıp temizleyin. 1/4 su bardağı tozşeker ve temizlenmiş çilekleri, robot yardımı ile püre haline getirin. Çilek püresini kremanın üzerine döküp yayın. Buzlukta, servis yapana dek bekletin. Servisten yarım saat önce buzluktan çıkarıp, dilediğiniz şekilde dilimleyin. Üzerini arzuya göre krem şantiyle süsleyip, servis yapın.
Muhallebi için:
5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket damla sakızı
1 çorba kaşığı gülsuyu
2 su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı margarin
Böğürtlen jölesi için:
1 su bardağı böğürtlen
1 su bardağı su
1 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı nişasta+3 çorba kaşığı su
Böğürtlen Jöleli Muhallebi Yapılışı
MUHALLEBİYİ hazırlamak için 5 su bardağı süt, 2 çorba kaşığı un, nişasta, damla sakızı, 1 çorba kaşığı gülsuyu ve 2 su bardağı tozşekeri bir tencereye alıp karıştırarak pişirin. Margarini de ekleyerek iyice çırpın. Daha sonra ıslak cam bir kaba boşaltın. Başka bir tencerede böğürtlen jölesi için, böğürtlen, su ve tozşekeri karıştırın. Nişastayı 3 çorba kaşığı su ile açarak karışıma ekleyin. Bir taşım kaynatıp soğumaya bırakın. Soğuyan jöleyi muhallebinin üzerine dökün. Soğuk olarak servis yapın.
160 gram bonfile dilimi Sarmısak
Çok az zeytinyağı
Yarım soğan
Yarım kahve fincanı soya sosu
Bir tutam esmerşeker
Bir tutam karabiber
1 çorba kaşığı bezelye
Renkli biber, brokoli, karnabahar
1 çorba kaşığından az susam
2-3 adet mısır turşusu
1 çay kaşığı nişasta (sulandırılmış)
ZEYTİNYAĞI ve sarmısağı wok tavaya koyun. Ardından bonfile dilimlerini tavaya alıp hafif soteleyin. Doğranmış soğanı ekleyin. Dilimlenmiş renkli biber, susam, karabiber ve esmerşekeri ekleyin. Bir-iki çevirip, bezelye, mısır, karnabahar, soya sosu ve en son brokoliyi tavaya atın. Sulandırılmış nişasta ile kıvam verip servis yapın.
250 gram kuşbaşı doğranmış et
3 diş sarmısak
3 çorba kaşığı soya sosu
4 çorba kaşığı sıvıyağ, 1 su bardağı su
100 gram kayın mantarı
1 adet soğan, tuz, karabiber
2 adet dolmalık kırmızı biber
2 adet dolmalık yeşil biber
Kayın Mantarlı Et Sote Yapılışı
KUŞBAŞI doğranmış eti kıyılmış sarmısak ve soya sosu ile iyice karıştırın. Sıvıyağı tencereye alarak sosla karıştırdığınız eti soteleyin. Daha sonra suyu ekleyip pişmeye bırakın. İri doğranmış kayın mantarını, yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı, iri küpler halinde doğradığınız kırmızı-yeşil biberi, tuzu ve son olarak karabiberi ilave edip biraz soteleyin. Sıcak olarak servis yapın.
200 gram (13 çorba kaşığı) margarin
1 su bardağı un
4 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
20 adet muzlu bebe bisküvisi
1 paket vanilya
Üzerine: Üç buçuk su bardağı süt
1 paket kakaolu puding
Prenses Tacı Yapılışı
Margarini eritin ve unu ekleyin. Bir-iki kez çevirip süt ve tozşekeri ilave edin. Bu karışımı, muhallebi kıvamı alana dek, karıştırarak pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve vanilyayı katıp, mikserden geçirin. İrice dövülmüş bebe bisküvisini ilave edin. Islatılmış ve ortası delikli yuvarlak bir kek kalıbına muhallebiyi dökün. Bir gece buzdolabında bekletin. Daha sonra kalıptan çıkarıp, servis tabağına alın. Tekrar buzdolabına koyun. Bu arada kakaolu pudingi sütle pişirin. Ilınınca, dolaptan aldığınız tatlının üzerine gezdirip, dilimleyerek servis yapın.
3 su bardağından biraz fazla süt
3 çorba kaşığı margarin
İki buçuk kahve fincanı un
İki buçuk kahve fincanı tozşeker
1 paket kakaolu bisküvi
1 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı hindistancevizi
1 kahve fincanı ceviz
2 paket vanilya
Muhallebili Lokum Yapılışı
Öncelikle 3 çorba kaşığı margarini ve iki buçuk kahve fincanı unu tencereye alıp kavurun. Sütü yavaş yavaş ilave edin. Tozşekeri ekleyip, iyice karıştırarak muhallebi kıvamına getirin. Ocaktan aldığınız muhallebiye 2 paket vanilyayı ekleyip, blenderde 10 dakika çırpın. Ilınmaya bırakın. Diğer tarafta bisküvileri ince tel süzgeçten, havanın tokmağı ile ezerek geçirin. Mini fırın tepsisine, ince bir kat toz bisküviyi yayın. Ilınan muhallebinin bir kısmını bisküvilerin üzerine dökün. Soğuyunca buzdolabına alın. Bu arada başka bir tepsiye 3 çorba kaşığı hindistancevizi yayın. Muhallebinin kalanını da bunun üzerine dökün. En üste de 1 çorba kaşığı kakao serpin. Bu karışımı da buzdolabına alıp soğutun. Buzdolabından aldığınız bisküvili muhallebiyi, 4 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Şeritlerin içine, ceviz koyup, rulo şeklinde sarın. Hindistancevizli karışımı da bu şekilde kesip, rulo yapın. Servis tabağına dizip servis yapın.
7 su bardağı süt
Bir buçuk su bardağı tozşeker
1 kahve fincanı+çeyrek kahve fincan pirinç unu
Yarım kahve fincanı nişasta
1 su bardağı soğuk su
Bir tutam tuz
1 kahve fincanı hindistancevizi
1 su bardağı çekirdeksiz kuruüzüm
1 çay bardağı tuzsuz badem (kavrulup, kabukları soyulmuş)
1 kahve fincanı rendelenmiş portakal kabuğu
Süslemek için:
Badem, kuruüzüm, hindistancevizi
Sultan Aziz Muhallebisi Yapılışı
Bademleri robottan geçirin. Üzümü yıkayıp süzün. Bir tencereye süt, bir tutam tuz, 1 kahve fincanı rendelenmiş portakal kabuğu ve tozşekeri koyup orta ateşte kaynatın. Ayrı bir kasede nişasta ve pirinç ununu, 1 su bardağı soğuk su ile karıştırın. Kaynamakta olan süte yavaşça karıştırarak ekleyin. Süt boza kıvamına gelince, robottan geçmiş badem, hindistancevizi ve 1 su bardağı kuruüzümü atın. Karıştırarak muhalle-biye yedirin ve ateşten alın. Muhallebiyi kaselere pay edip, soğutun. Dilerseniz servis tabağı-na ters çevirerek, servis yapın.
250 gram süzme yoğurt
1 çorba kaşığı acı biber salçası
1 çorba kaşığı su
250 gram köftelik kıyma
1 adet soğan
4 diş sarmısak
1 çay kaşığı pulbiber
2 adet acı sivri biber
1 dilim bayat ekmek
5-6 dal maydanoz
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber
Garnitür için: 1 adet soğan
2 tatlı kaşığı pulbiber
5-6 adet kirazdomates
2 adet acı sivri biber
Yoğurt Yatağında Acılı Köfte Yapılışı
YOĞURT, salça ve suyu iyice çırpıp, servis tabağına alın. Kıyma, rendelenmiş soğan, sarmısak, pulbiber, kıyılmış sivri biber, ıslatılıp ufalanmış ekmek, kıyılmış maydanoz, kimyon, karabiber ve tuzu yoğurun. Elinizde küçük toplar yaparak ızgarada pembeleşene kadar pişirin. Garnitürü hazırlamak için, soğanı halka doğrayın. Pulbibere bulayıp, ızgarada pişirin. Domates ve biberi ızgarada pişirin. Köfteleri servis tabağına alın. Garnitürle birlikte servis yapın.
500 gram tavuk eti
3 çorba kaşığı sıvıyağ
3 diş dövülmüş sarmısak
1’er çay kaşığı kimyon, toz kişniş ve pulbiber
Yoğurt sos için:
1 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı limon suyu
1 adet orta boy salatalık
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
Yarım çorba kaşığı Dijon hardalı
Yarım çorba kaşığı süzme bal Karabiber, tuz
Yoğurt Soslu Tavuk Yapılışı
TAVUK etini arzuya göre ince şeritler halinde veya kuşbaşı olarak doğrayın. Sıvıyağı bir kaba alıp sarmısak, kimyon, kişniş ve pulbiber ekleyip karıştırın. Etleri çöp şişlere dizip, üzerine hazırladığınız sarmısaklı karışımı gezdirin. Buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakın. Sosu hazırlamak için, yoğurt ve limon suyunu karıştırın. Salatalığı rendeleyip, suyunu sıktıktan sonra yoğurda ekleyin. Dereotu, hardal, bal, karabiber ve tuzu ilave edip, iyice karıştırın. Eti buzdolabından alıp, sostan çıkarın. Izgarada önlü arkalı kızartıp, yoğurt sosla birlikte servis yapın.
1 adet tavuk göğüs biftek
1 adet göbek salata
10-15 adet badem
2 çorba kaşığı kuru üzüm
1’er adet yeşil elma ve portakal
Sosu için: 4 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı zeytinyağı, yarım
limonun suyu, 1 çay kaşığı hardal
Yoğurt Soslu Tavuk Salatası Yapılışı
TAVUKLARI uzunlamasına bir parmak kalınlığında doğrayın. Izgarada ya da yağsız tavada kızartın. Göbek salatayı irice doğrayıp servis tabağına alın. Kızarmış tavukları üzerine yerleştirin. Yoğurt, zeytinyağı, hardal ve limon suyunu çırpın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin. Badem ve kuru üzümleri de serpiştirin. Elma ve portakal dilimleri ile salatayı süsleyip servis yapın.
4 adet tavuk budu
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet rendelenmiş soğan
Tuz, karabiber, pulbiber
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
4 adet yufka
Üzerine: Sarmısaklı yoğurt
Ketçap
Yoğurt Soslu Tavuklu Börek Yapılışı
Tavukları haşlayıp didikleyin. Daha sonra rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve pulbiberle sıvıyağda kavurun. Yoğurt ile yumurtayı çırpın. 1 adet yufkayı, yağlanmış tepsiye serin. Üzerine yoğurtlu karışımı sürün. Tekrar yufka serin. Tavuklu malzemeyi yayın. Yeniden yufka, yoğurt ve tavuklu malzeme şeklinde malzemeyi bitirin. En üste son yufkayı serin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Dilimleyip, sarmısaklı yoğurt ve ketçap ilavesi ile servis yapın.
