RAMAZAN SİMİDİ TARİFİ

RAMAZAN SİMİDİ TARİFİ​

• Malzemeler:
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı pekmez
• Ilık su

SİMİT NASIL YAPILIR?​

• Geniş bir yoğurma kabına unu ve tuzu alın, karıştırın.
• Ilık suyu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
• Hamurun, klasik poğaça hamuruna göre biraz daha sert kıvamda olmasına dikkat edin.
• Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra hamurun üzerini ince bir bezle örtün.
• Hamuru yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.

• Derin bir tencereye yaklaşık 1 litre su koyup kaynamaya bırakın.
• Dinlenen hamurdan simit şekilleri verin ve kaynayan suya tek tek atarak kısa süreli haşlayın.
• Ayrı bir kapta 1 litre soğuk su ile yarım çay bardağı pekmezi karıştırın.
• Haşlanan simitleri kaynar sudan alıp doğrudan pekmezli soğuk suya aktarın.
• Pekmezli sudan çıkan simitleri, yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan simitleri biraz dinlendirdikten sonra servis edin.
• İster iftarda isterseniz de sahurda afiyetle tüketebilirsiniz.