2 adet bostan patlıcan
300 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
Tuz
10 dal kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı + 2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı Ülker Ducros Kırmızı Pul Biber
1 çay kaşığı Ülker Ducros Karabiber
Pul biberli karnıyarık Yapılışı
Patlıcanları ortadan ikiye kesin ve içlerini bir kaşık yardımıyla oyun. Altlarını, düz durması için ince kesin. İçlerini tuzlayın ve 1 çay bardağı kızdırılmış sıvıyağda hafif kızartın. Ayrı bir tavada kıyılmış soğanı 2 çorba kaşığı sıvıyağda soteleyin. Kıyma, kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domates, kıyılmış biber, maydanoz ile tuzu katıp, kıymanın rengi dönene kadar kavurun. Ülker Ducros Kırmızı Pul Biber ve Ülker Ducros Karabiber'i katın. Bu harcı patlıcanların içine paylaştırın ve fırın kabına dizin. 1 çay bardağı su ekleyin ve ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
ama istersen domates sosu yapıp üstündede gezdirebilirsin :p