3 yumurta
200 gr pudra şekeri
250 ml ayçiçeği yağı
250 gr un
25 gr kakao
1 paket kabartma tozu
150 gr bitter çikolata
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
Yarım su bardağı portakal suyu
üzeri için
200 ml krema
200 gr bitter çikolata
50 gr portakal kabuğu şekerlemesi
Portakallı ve bitter çikolatalı kek: 150 gr bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Ayrı bir kaba yumurtaları ve şekeri ekleyip çırpın. Yağı yavaş yavaş ilave edin. Malzemeler iyice karıştıktan sonra soğuyan bitter çikolatayı ilave edip mikser ile çırpın. Rendelenmiş portakal kabuğu ve suyunu ekleyin. Son olarak elediğiniz kakao, un ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile karıştırın. Yağladığınız kek kalıbına malzemeyi aktarın. önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika pişirin. Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. üzerine bitter çikolatayı ekleyip ocaktan alın. çikolata eriyinceye kadar karıştırın. Buzdolabında katılaşmasını sağlayın. Fırından çıkarıp soğuttuğunuz kekin üzerine hazırladığınız kremayı döküp yayın. Portakal şekerlemesi ile süsleyip servis yapın.
200 gr pudra şekeri
250 ml ayçiçeği yağı
250 gr un
25 gr kakao
1 paket kabartma tozu
150 gr bitter çikolata
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
Yarım su bardağı portakal suyu
üzeri için
200 ml krema
200 gr bitter çikolata
50 gr portakal kabuğu şekerlemesi
Portakallı ve bitter çikolatalı kek: 150 gr bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Ayrı bir kaba yumurtaları ve şekeri ekleyip çırpın. Yağı yavaş yavaş ilave edin. Malzemeler iyice karıştıktan sonra soğuyan bitter çikolatayı ilave edip mikser ile çırpın. Rendelenmiş portakal kabuğu ve suyunu ekleyin. Son olarak elediğiniz kakao, un ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile karıştırın. Yağladığınız kek kalıbına malzemeyi aktarın. önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika pişirin. Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. üzerine bitter çikolatayı ekleyip ocaktan alın. çikolata eriyinceye kadar karıştırın. Buzdolabında katılaşmasını sağlayın. Fırından çıkarıp soğuttuğunuz kekin üzerine hazırladığınız kremayı döküp yayın. Portakal şekerlemesi ile süsleyip servis yapın.