-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 41,044
-
- Tepkime puanı
- 18,493
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
Malzemeler
Muhallebi için;
5 su bardağı süt
6 çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 portakal rendesi
Arasına bir paket yulaflı bisküvi
Üzerine;
2, 5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
5 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı nişasta
Hazırlanışı
Muhallebi malzemeleri portakal rendesi hariç tüm kuru malzemeler tencereye alınır. Süt yavaş yavaş eklenir ve eklenirken karıştırılır. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Pişince portakal rendesi atılır ve altı kapatılır. Servis yapacağımız kalıba yarısı dökülür ve bisküvi döşenir. Kalan muhallebi üzerine dökülür. Muhallebi soğurken ayrı bir tencereye şeker nişasta alınır. Portakal suyu yavaş yavaş eklenir orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Sürekli karıştırarak ılık olması sağlanır. Ilık olunca muhallebinin üzerine dökülür. Buzdolabında dinlendirilir, ben kelepçeli kalıp kullandım. Kalıbın dibini ve kenarlarını alüminyum folyo ile kaplayıp muhallebi ve pelteyi döktüm, servis zamanı kalıptan çıkarıp kenarındaki folyoyu çıkardım.